Τα καλύτερα κρεοπωλεία στη Ρώμη

Η Ρώμη δεν είναι μόνο μια πόλη τέχνης, ιστορίας και πολιτισμού, αλλά και μια πόλη γαστρονομικών απολαύσεων. Η ιταλική κουζίνα είναι παγκοσμίως γνωστή για την ποικιλία, την ποιότητα και τη γεύση της, και η Ρώμη προσφέρει μερικά από τα καλύτερα συστατικά και σπεσιαλιτέ. Είτε είστε λάτρης των ζυμαρικών, της πίτσας, του τυριού ή των γλυκών, θα βρείτε πάντα κάτι για να ευχαριστήσετε τους γευστικούς σας κάλυκες στη Ρώμη.

Τι γίνεται όμως με το κρέας; Η Ρώμη έχει επίσης μακρά παράδοση πιάτων με βάση το κρέας εμπνευσμένων από την απλή και ρουστίκ κουζίνα των αγροτών και των βοσκών. Σκεφτείτε πιάτα όπως saltimbocca alla romana (μοσχαρίσιο κοτολέτο με ζαμπόν και φασκόμηλο), coda alla vaccinara (ουρά βοδιού σε σάλτσα ντομάτας), abbacchio alla scottadito (ψητό αρνί) ή porchetta (ψητό χοιρινό με βότανα). Φυσικά, για να προετοιμάσετε αυτά τα πιάτα στο σπίτι ή απλά να απολαύσετε ένα καλό κομμάτι κρέατος, χρειάζεστε ένα καλό κρεοπωλείο.

Στη Ρώμη υπάρχουν πολλά κρεοπωλεία που προσφέρουν φρέσκο και υψηλής ποιότητας κρέας, αλλά μερικά ξεχωρίζουν. Εδώ είναι μια λίστα με μερικά από τα καλύτερα κρεοπωλεία στη Ρώμη που πρέπει σίγουρα να επισκεφθείτε.

1. Το κρεοπωλείο

Το κρεοπωλείο είναι κάτι περισσότερο από ένα κρεοπωλείο, είναι επίσης ένα εστιατόριο και μπαρ. Εδώ μπορείτε όχι μόνο να αγοράσετε κρέας, αλλά και να το προετοιμάσετε απευθείας στο χώρο του ξενοδοχείου. Η ιδέα είναι απλή: επιλέγετε από μια επιλογή βοδινού, χοιρινού, αρνιού ή πουλερικών από διαφορετικές χώρες προέλευσης και το ψήνετε στη σχάρα ή το ψήνετε σύμφωνα με το γούστο σας. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να παραγγείλετε συνοδευτικά πιάτα όπως πατάτες, σαλάτες ή λαχανικά. Και φυσικά μπορείτε επίσης να πιείτε ένα καλό κρασί ή μια μπύρα με αυτό.

Το κρεοπωλείο βρίσκεται στη Via di Pietralata 135, στα βόρεια της Ρώμης. Είναι ανοιχτό από Δευτέρα έως Κυριακή από τις 19:00 έως τις 02:00, την Παρασκευή και το Σάββατο έως τις 04:00. Οι τιμές είναι μέτριες και η ατμόσφαιρα είναι ζεστή και μοντέρνα. Αν έχετε διάθεση για μια ζουμερή μπριζόλα ή μπιφτέκι, το The Butcher Shop είναι ένα καλό μέρος για να πάτε.

2. La Salumeria Roscioli

Το La Salumeria Roscioli είναι ένας συνδυασμός salumeria, ιταλικού delicatessen, εστιατορίου και wine bar. Εδώ θα βρείτε όχι μόνο κρέας, αλλά και άλλες ιταλικές σπεσιαλιτέ όπως βαλσάμικο ξύδι, ελιές, κάπαρη, αντζούγιες, ζυμαρικά, ριζότο, ελαιόλαδο, τρούφες, πιπεριές τουρσί, λιαστές ντομάτες, σάλτσα ντομάτας, αγκινάρες και μουστάρδα. Η επιλογή κρέατος περιλαμβάνει ζαμπόν, σαλάμι, μορταδέλα, coppa, πανσέτα και πολλά άλλα.

Το La Salumeria Roscioli βρίσκεται κοντά στην πλατεία της αγοράς Campo de Fiori, μία από τις καλύτερες στη Ρώμη. Είναι ανοιχτό από Δευτέρα έως Σάββατο από τις 09:00 έως τις 22:30. Μπορείτε είτε να ψωνίσετε είτε να φάτε εδώ. Το εστιατόριο προσφέρει ποικιλία από ορεκτικά, ζυμαρικά, κρεατικά και τυριά που παρασκευάζονται με φρέσκα υλικά. Εντυπωσιακή είναι και η λίστα κρασιών, με πάνω από 2800 ετικέτες από την Ιταλία και όλο τον κόσμο.

3. Μακλερία Κατένα

Το Macelleria Catena είναι ένα παραδοσιακό κρεοπωλείο που βρίσκεται στην περιοχή Testaccio, ένα από τα πιο αυθεντικά και ζωντανά στη Ρώμη. Εδώ θα βρείτε κυρίως αρνί, το οποίο είναι χαρακτηριστικό της ρωμαϊκής κουζίνας. Το αρνί προέρχεται από το Abruzzo και επιλέγεται σύμφωνα με αυστηρά κριτήρια ποιότητας. Το κρεοπωλείο προσφέρει διαφορετικά κοψίματα, όπως πόδι, ώμο, παϊδάκια ή μπριζόλες. Επιπλέον, μπορείτε επίσης να αγοράσετε άλλα είδη κρέατος όπως βοδινό, χοιρινό ή κοτόπουλο εδώ.

Το Macelleria Catena είναι ανοιχτό από Δευτέρα έως Σάββατο από τις 07:00 έως τις 14:00 και από τις 17:00 έως τις 20:00. Οι τιμές είναι δίκαιες και η εξυπηρέτηση είναι φιλική και ικανή. Αν ψάχνετε για ένα καλό αρνί, η Macelleria Catena είναι μια από τις καλύτερες επιλογές στη Ρώμη.

4. Μακλερία Αλεσάντρο Καρντέλι

Το Macelleria Alessandro Cardelli είναι ένα άλλο παραδοσιακό κρεοπωλείο στη Ρώμη, που βρίσκεται στην περιοχή San Giovanni. Εδώ θα βρείτε μεγάλη ποικιλία κρεάτων, όπως μοσχάρι, χοιρινό, αρνί, μοσχάρι, κοτόπουλο, γαλοπούλα ή κουνέλι. Το κρέας προέρχεται από την Ιταλία και παραδίδεται φρέσκο κάθε μέρα. Το κρεοπωλείο προσφέρει επίσης σπιτικά αλλαντικά, όπως salsiccia, salciccia piccante ή cotechino. Επιπλέον, μπορείτε επίσης να αγοράσετε τυρί, αυγά, μέλι ή μαρμελάδα εδώ.

Το Macelleria Alessandro Cardelli είναι ανοιχτό από Δευτέρα έως Σάββατο από τις 08:00 έως τις 13:30 και από τις 16:30 έως τις 20:00. Οι τιμές είναι λογικές και η ποιότητα είναι υψηλή. Το κρεοπωλείο είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που υπάρχει πάνω από 50 χρόνια. Αν ψάχνετε για ένα κρεοπωλείο με ιστορία και εμπειρία, το Macelleria Alessandro Cardelli είναι μια εξαιρετική επιλογή.