Parimad lihunikud New Yorgis
New York on linn, mis on tuntud oma kulinaarse mitmekesisuse poolest. Alates pitsast kuni bageliteni kuni dim sumini on igaühele midagi. Aga kuidas on lood liha armastajatega? Kust leida parimaid praade, burgereid, vorste või BBQ-d? Õnneks on New Yorgis ka mõned suurepärased lihapoed, mis pakuvad kohalike talude kvaliteetset liha. Ükskõik, kas otsite mahlast ribeye, omatehtud bratwursti või eksootilist hirveliha, siin on mõned New Yorgi parimad lihapoed, mida külastada.
- Aus chops lihunik: Humaanne ja orgaaniline lihapood NYC-s. Nad on spetsialiseerunud halal kana, veise- ja lambaliha käsitsi lõigatud jaotustükkidele. Nad pakuvad ka talude värsket piima ja mune, maitsvaid leiba kuuma leiva köögist, omatehtud tšillit ja käsitsi täidetud vorste. Kaasomanikud Mark ja Tim Forrester õppisid, kuidas koos ärisse siseneda (viimane loobus oma kire jätkamiseks finantskarjäärist). Oodake siin kõrgeima kvaliteediga sealiha, veiseliha, lambaliha ja kana. Aadress: 319 E 9th St, New York, NY, 10003
- O Ottomanelli &; Poegade lihaturg: Itaalia lihapood, kus on funky vanamoodne hõng, mis müüb praade, omatehtud vorste ja ulukiliha. Nad on tegutsenud alates 1900. aastast ja neil on lojaalne klientuur kuulsustest nagu Robert De Niro, Al Pacino ja Martin Scorsese. Nad on tuntud veiseliha kuiva vananemise poolest, mis annab lihale intensiivsema maitse ja õrna tekstuuri. Samuti saate esitada eritellimusi eksootilistele lihadele, nagu krokodill, jaanalind või känguru. Aadress: 285 Bleecker St, New York, NY, 10014
- Lihakonks: See lihunikupood toob sisse terveid loomi väikestest kohalikest taludest ja on tuntud uute lõigete tutvustamise poolest, mida nad on õppinud oma uurimistöö, reiside ja rahvusvaheliste lihunike külastuste käigus. Vorstid ulatuvad punasest veinist ja rosmariinist puumavorstini (sealiha, peekon, roheline sibul, sojakaste, fariinsuhkur, piprahelbed). Võite leida ka soospetsiifilise mehe praadi - Flintstoni kondiga sisefilee, mis on lõigatud kahe tolli paksuseks. Aadress: 397 Graham Ave., Williamsburg; 718-609-9300
- Lobeli ürgne liha: Tuntud lihapood on teenindanud kõrgemat klassi juba kuus aastakümmet, meelitades oma kallite praadidega ligi kuulsusi nagu Whoopi Goldberg, Calvin Klein ja Harrison Ford. Nad on viie põlvkonna lihunike perekond, kes on oma käsitööd täiustanud. Nad pakuvad ainult USDA Prime veiseliha, mis on kuivlaagerdatud vähemalt neli nädalat. Samuti saate tellida veebist ja lasta liha koju toimetada. Aadress: 1096 Madison Ave., Upper East Side; 212-737-1372
- Japan Premium Beef: See Noho butiik-lihapood on spetsialiseerunud peaaegu võimatule leida Jaapani veiseliha New Yorgis. Seinad on kaetud grafiti ja seinamaalingutega. (Kõrval on 57 Great Jones, Basquiati viimane stuudio.) Toas on kõik laitmatu. Lihaletis on kenad lihatükid rasvaga nii marmorjad, et tunduvad lumega kaetud. 2009. aastal avatud kauplus pakub imporditud Jaapani A5 Miyazaki Wagyu ja Washugyu, Jaapani musta Wagyu ja Oregoni Ameerika Anguse ristandit. Aadress: 59 Great Jones St.; 212-260-2333
Nii et järgmine kord, kui teil on hea lihatüki järele tuju, külastage ühte neist New Yorgi lihapoodidest ja laske ekspertidel teile nõu anda. Sa ei pea pettuma!
