بهترین قصابان در رم

رم نه تنها شهر هنر، تاریخ و فرهنگ است، بلکه شهری از لذت های اشپزی است. غذاهای ایتالیایی به خاطر تنوع، کیفیت و طعم ان مشهور است و رم برخی از بهترین مواد و تخصص ها را ارائه می دهد. این که ایا شما طرفدار ماکارونی، پیتزا، پنیر یا شیرینی هستید، همیشه چیزی برای لذت بردن از جوانه های چشایی خود در رم پیدا خواهید کرد.

اما گوشت چطور؟ رم همچنین دارای یک سنت طولانی از غذاهای گوشتی است که از غذاهای ساده و روستایی کشاورزان و چوپانان الهام گرفته شده است. به غذاهایی مانند saltimbocca alla romana (کاتلت گوشت گوساله با ژامبون و مریم گلی)، coda alla vaccinara (دم گاو در سس گوجه فرنگی)، abbacchio alla scottadito (بره کبابی) یا porchetta (گوشت خوک بو داده با گیاهان) فکر کنید. البته، برای اماده سازی این غذاها در خانه یا فقط لذت بردن از یک تکه گوشت خوب، به یک قصابی خوب نیاز دارید.

در رم قصابان زیادی وجود دارند که گوشت تازه و با کیفیت بالا ارائه می دهند، اما برخی از انها برجسته هستند. در اینجا لیستی از بهترین مغازه های قصابی در رم است که قطعا باید از انها بازدید کنید.

1- قصابی

فروشگاه قصابی بیش از یک قصابی است، همچنین یک رستوران و بار است. در اینجا شما نه تنها می توانید گوشت را خریداری کنید، بلکه ان را به طور مستقیم در سایت اماده کنید. مفهوم ساده است: شما از انتخاب گوشت گاو، گوشت خوک، بره یا مرغ از کشورهای مختلف مبدا انتخاب می کنید و ان را کبابی یا بو داده به سلیقه خود می دهید. برای انجام این کار، می توانید غذاهای جانبی مانند سیب زمینی، سالاد یا سبزیجات را سفارش دهید. و البته شما همچنین می توانید یک شراب خوب یا یک ابجو با ان بنوشید.

فروشگاه قصاب در Via di Pietralata 135 در شمال رم واقع شده است. از دوشنبه تا یکشنبه از ساعت 19:00 تا 02:00، جمعه و شنبه تا 04:00 باز است. قیمت ها متوسط هستند و جو دنج و مدرن است. اگر شما در خلق و خوی برای استیک ابدار یا همبرگر هستید، فروشگاه قصاب یک مکان خوب برای رفتن است.

2. لا Salumeria Roscioli

La Salumeria Roscioli ترکیبی از سالومریا، رستوران ایتالیایی، رستوران و نوار شراب است. در اینجا شما نه تنها گوشت، بلکه سایر غذاهای ایتالیایی مانند سرکه بالزامیک، زیتون، کیپر، ماهی کولی، ماکارونی، ریزوتو، روغن زیتون، قارچ، فلفل ترشی، گوجه فرنگی خشک شده در افتاب، سس گوجه فرنگی، کنگر فرنگی و خردل را پیدا خواهید کرد. انتخاب گوشت شامل ژامبون، سالامی، مورتادلا، کوپا، پانستا و خیلی بیشتر است.

La Salumeria Roscioli در نزدیکی میدان بازار Campo de Fiori، یکی از بهترین ها در رم واقع شده است. از دوشنبه تا شنبه از ساعت 09:00 تا 22:30 باز است. شما می توانید در اینجا خرید یا غذا بخورید. این رستوران مجموعه ای از غذاهای پیش غذا، ماکارونی، گوشت و پنیر اماده شده با مواد تازه را ارائه می دهد. لیست شراب نیز چشمگیر است، با بیش از 2800 برچسب از ایتالیا و در سراسر جهان.

3. مکلریا کاتنا

Macelleria Catena یک فروشگاه قصابی سنتی واقع در منطقه Testaccio، یکی از معتبرترین و پر جنب و جوش ترین در رم است. در اینجا شما عمدتا بره را پیدا خواهید کرد که نمونه ای از غذاهای رومی است. بره از ابروزو می اید و با توجه به معیارهای کیفیت دقیق انتخاب می شود. مغازه قصابی برش های مختلفی مانند پا، شانه، دنده یا قطع غذا را ارائه می دهد. علاوه بر این، شما همچنین می توانید انواع دیگر گوشت مانند گوشت گاو، گوشت خوک یا مرغ را در اینجا خریداری کنید.

Macelleria Catena از دوشنبه تا شنبه از ساعت 07:00 تا 14:00 و از 17:00 تا 20:00 باز است. قیمت ها منصفانه هستند و خدمات دوستانه و صالح است. اگر به دنبال یک بره خوب هستید، Macelleria Catena یکی از بهترین گزینه های رم است.

4. مکلریا الساندرو کاردلی

Macelleria Alessandro Cardelli یکی دیگر از مغازه های قصابی سنتی در رم است که در منطقه سان جیووانی واقع شده است. در اینجا شما طیف گسترده ای از گوشت، مانند گوشت گاو، گوشت خوک، بره، گوشت گوساله، مرغ، بوقلمون یا خرگوش پیدا کنید. این گوشت از ایتالیا می اید و هر روز تازه تحویل داده می شود. فروشگاه قصابی همچنین گوشت های خانگی مانند salsiccia، salciccia piccante یا cotechino را ارائه می دهد. علاوه بر این، شما همچنین می توانید پنیر، تخم مرغ، عسل یا مربا را در اینجا خریداری کنید.

Macelleria Alessandro Cardelli از دوشنبه تا شنبه از ساعت 08:00 تا 13:30 و از 16:30 تا 20:00 باز است. قیمت ها معقول هستند و کیفیت بالا است. مغازه قصابی یک کسب و کار خانوادگی است که بیش از 50 سال است که وجود دارد. اگر شما به دنبال یک مغازه قصابی با تاریخ و تجربه هستید، Macelleria Alessandro Cardelli یک انتخاب عالی است.