Les meilleurs bouchers de Dresde
Dresde n’est pas seulement connue pour son architecture baroque, ses trésors artistiques et sa scène culturelle, mais aussi pour ses spécialités culinaires. Si vous aimez manger de la viande et des saucisses, vous trouverez une variété de bouchers dans la capitale saxonne qui combinent l’artisanat traditionnel avec des produits régionaux et des tendances modernes. Dans cet article de blog, nous vous présenterons quelques-unes des meilleures boucheries de Dresde que vous devriez absolument visiter.
Fachfleischerei pendant Inh. Martin Düring
La boucherie spécialisée During est l’une des boucheries les plus anciennes et les plus renommées de Dresde. Depuis 1893, elle propose des produits de viande et de saucisse faits maison par des maîtres artisans, fabriqués avec cœur, main, passion et créativité. La quatrième génération de la famille During attache une grande importance à la qualité, à la fraîcheur et à la régionalité. La boucherie s’approvisionne en animaux dans des fermes sélectionnées de la région et les transforme selon des recettes traditionnelles et des méthodes modernes. En plus des spécialités classiques de saucisses et de jambon, la vaste gamme comprend également des spécialités grillées, des salades d’épicerie fine, des soupes, des ragoûts et des plats cuisinés. La boucherie spécialisée During se trouve non seulement dans sa succursale principale de Rothenburger Straße, mais est également présente sur divers marchés et événements de Dresde.
Ernst Schulze Fleischerei und Feinkost GmbH
Ernst Schulze Fleischerei und Feinkost GmbH est une entreprise familiale basée à Dresde depuis 1935, dirigée par Margitta Heinrich et Dietmar Schulze dans la troisième génération depuis 1997. La boucherie transforme les animaux des agriculteurs locaux en saucisses et en produits carnés de haute qualité issus de sa propre production. L’offre va de la viande fraîche aux saucisses, saucisses de foie, aspic, jambon, salami aux produits d’épicerie fine tels que pâtés, terrines, salades et pâtes à tartiner. Ernst Schulze Fleischerei und Feinkost GmbH exploite plusieurs succursales à Dresde ainsi qu’un point de vente en gros et au détail. Il est également représenté sur les marchés spéciaux de Dresde et dans les festivals folkloriques traditionnels tels que le Striezelmarkt ou le Festival de la ville de Dresde.
Dürröhrsdorfer Fleisch- und Wurstwaren GmbH
Dürröhrsdorfer Fleisch- und Wurstwaren GmbH est une entreprise de taille moyenne basée à Dürrröhrsdorf-Dittersbach, qui existe depuis 1992. L’entreprise est spécialisée dans la production de saucisses fraîches et fumées ainsi que de produits de commodité. Les matières premières proviennent exclusivement de producteurs régionaux, sélectionnés selon des critères de qualité stricts. Dürröhrsdorfer Fleisch- und Wurstwaren GmbH attache une grande importance à la durabilité, au bien-être animal et à la transparence. Les clients peuvent se renseigner sur l’origine et la transformation des produits ou même jeter un coup d’œil dans les coulisses. L’entreprise exploite plus de 30 succursales en Saxe ainsi qu’une boutique en ligne. L’un d’eux est situé à Dresde-Klotzsche sur Travemünder Straße.
Service de fête de boucherie de bouleau biologique
Le Bio-Birke Fleischerei-Wirtshaus-Partyservice est une boucherie écologique avec un restaurant attenant et un service de traiteur à Dresde-Pieschen. Le bouleau biologique ne propose que de la viande et des saucisses biologiques provenant d’un élevage adapté à l’espèce, qui sont produits selon des recettes traditionnelles. La gamme comprend du bœuf, du porc, de l’agneau, de la volaille et de la viande de gibier ainsi que divers types de saucisses, jambon, salades et pâtes à tartiner. Le bouleau biologique est également une auberge confortable qui sert des plats régionaux et de saison à base d’ingrédients biologiques. Le menu offre quelque chose pour tous les goûts, des plats de viande copieux aux options végétariennes et végétaliennes en passant par les gâteaux et les desserts faits maison. Le bouleau biologique offre également un service de fête qui propose des buffets individuels, des menus et des amuse-gueules pour des occasions privées ou professionnelles.
Fleischerei Starke
Fleischerei Starke est une boucherie familiale à Dresde-Laubegast qui existe depuis 1990. La boucherie Starke propose de la viande fraîche provenant de son propre abattoir ainsi qu’un grand choix de saucisses issues de sa propre production. L’offre va de la saucisse bratwurst, des saucisses croustillantes, des saucisses de foie, des boudins, des aspic, du jambon, du salami aux salades d’épicerie fine, boulettes de viande, schnitzels et goulasch. Fleischerei Starke n’utilise que de la viande provenant d’animaux de la région qui sont gardés de manière appropriée à l’espèce. La boucherie Starke se trouve non seulement dans sa succursale de Leubener Straße, mais aussi sur différents marchés hebdomadaires de Dresde.
Résultat
Dresde est une ville avec une riche tradition culinaire, qui se reflète également dans les nombreuses boucheries. Que vous recherchiez de la viande fraîche, des saucisses maison ou de délicieux produits d’épicerie fine, vous êtes sûr de trouver ce que vous cherchez à Dresde. Nous espérons que vous avez apprécié notre sélection des meilleurs bouchers de Dresde et que vous les goûterez lors de votre prochaine visite. Bon appétit!
