Tukang daging terbaik di New York
New York adalah kota yang terkenal dengan keragaman kulinernya. Dari pizza hingga bagel hingga dim sum, ada sesuatu untuk semua orang. Tapi bagaimana dengan pecinta daging? Di mana Anda dapat menemukan steak, burger, sosis, atau BBQ terbaik? Untungnya, New York juga merupakan rumah bagi beberapa toko daging yang sangat baik yang menawarkan daging berkualitas tinggi dari peternakan lokal. Apakah Anda mencari ribeye juicy, bratwurst buatan sendiri, atau daging rusa eksotis, berikut adalah beberapa toko daging terbaik di New York untuk dikunjungi.
- Daging Jujur Daging: Toko daging yang manusiawi dan organik di NYC. Mereka mengkhususkan diri dalam potongan potongan ayam, sapi, dan domba halal dengan tangan. Mereka juga menawarkan susu segar dan telur dari peternakan, roti lezat dari Hot Bread Kitchen, cabai buatan sendiri, dan sosis isi tangan. Co-pemilik Mark dan Tim Forrester belajar bagaimana masuk ke bisnis bersama (yang terakhir menyerah karir di bidang keuangan untuk mengejar hasratnya). Harapkan daging babi, sapi, domba, dan ayam berkualitas tinggi di sini. Alamat: 319 E 9th St, New York, NY, 10003
- HAI Pasar Daging Ottomanelli & Sons: Toko daging Italia dengan bakat kuno funky yang menjual steak, sosis buatan sendiri, dan daging buruan. Mereka telah berkecimpung dalam bisnis sejak tahun 1900 dan memiliki klien setia selebriti seperti Robert De Niro, Al Pacino, dan Martin Scorsese. Mereka dikenal karena penuaan kering daging sapi, yang memberi daging rasa yang lebih intens dan tekstur yang lembut. Anda juga dapat memesan daging eksotis seperti buaya, burung unta atau kanguru. Alamat: 285 Bleecker St, New York, NY, 10014
- Kail Daging: Toko daging ini membawa seluruh hewan dari peternakan lokal kecil dan dikenal karena memperkenalkan potongan baru yang telah mereka pelajari selama penelitian, perjalanan, dan kunjungan dari tukang daging internasional. Sosis berkisar dari anggur merah dan rosemary hingga sosis cougar (daging babi, bacon, bawang hijau, kecap, gula merah, serpihan merica). Anda juga dapat menemukan steak pria khusus jenis kelamin - potongan tulang-dalam-sirloin Flintstonian setebal dua inci. Alamat: 397 Graham Ave., Williamsburg; 718-609-9300
- Daging Perdana Lobel: Toko daging terkenal telah melayani kelas atas selama enam dekade, menarik selebriti seperti Whoopi Goldberg, Calvin Klein dan Harrison Ford dengan steak mahalnya. Mereka adalah keluarga lima generasi tukang daging yang telah menyempurnakan kerajinan mereka. Mereka hanya menawarkan daging sapi USDA Prime yang berumur kering setidaknya selama empat minggu. Anda juga dapat memesan secara online dan daging Anda dikirim ke rumah Anda. Alamat: 1096 Madison Ave., Upper East Side; 212-737-1372
- Daging Sapi Premium Jepang: Toko daging butik di Noho ini mengkhususkan diri pada hampir tidak mungkin menemukan daging sapi Jepang di New York. Dindingnya ditutupi dengan grafiti dan mural. (Di sebelahnya adalah 57 Great Jones, studio terakhir Basquiat.) Di dalam, semuanya bersih. Di konter daging, potongan daging yang rapi begitu marmer dengan lemak sehingga tampak tertutup salju. Dibuka pada tahun 2009, toko ini menawarkan A5 Miyazaki Wagyu dan Washugyu Jepang yang diimpor, persilangan antara Japanese Black Wagyu dan American Angus dari Oregon. Alamat: 59 Great Jones St.; 212-260-2333
Jadi lain kali Anda berminat untuk sepotong daging yang enak, kunjungi salah satu toko daging di New York dan biarkan para ahli menyarankan Anda. Anda tidak akan kecewa!
