ドレスデンで最高の肉屋
ドレスデンは、バロック様式の建築、美術品、文化シーンだけでなく、名物料理でも知られています。 肉やソーセージを食べるのが好きな人なら誰でも、サクソン州の首都には、伝統的な職人技と地域の製品、現代のトレンドを組み合わせたさまざまな精肉店が見つかります。 このブログ投稿では、ぜひ訪れていただきたいドレスデンの最高の肉屋をいくつかご紹介します。
ファッハフライシュライ中、マーティン中
精肉専門店During は、ドレスデンで最も古く、最も有名な精肉店の 1 つです。 1893 年の創業以来、熟練の職人が心、手、情熱、創造力を込めて作った自家製の肉やソーセージ製品を提供してきました。 ドゥルー家の 4 代目は、品質、鮮度、地域性を重視しています。 この精肉店は、厳選された地元の農場から動物を調達し、伝統的なレシピと最新のプロセスに従って処理します。 伝統的なソーセージやハムの特選料理に加えて、グリル特選料理、デリカテッセンサラダ、スープ、シチュー、インスタントミールなども幅広く取り揃えています。 精肉専門店Duringは、ローテンブルガー通りの本店だけでなく、ドレスデンのさまざまな市場やイベントにも出店しています。
エルンスト シュルツェ フライシェライ アンド ファインコスト GmbH
Ernst Schulze Fleischerei und Feinkost GmbH は 1935 年以来ドレスデンの家族経営であり、1997 年からは 3 代目のマルギッタ ハインリヒとディートマー シュルツェが経営しています。 この精肉店は、地元の農家から仕入れた動物を、自社で製造した高品質のソーセージや肉製品に加工します。 新鮮な肉からブラートヴルスト、レバーソーセージ、塩、ハム、サラミ、そしてパイ、テリーヌ、サラダ、スプレッドなどのデリカテッセン製品まで、幅広い品揃えを取り揃えています。 Ernst Schulze Fleischerei und Feinkost GmbH は、ドレスデンにいくつかの支店と卸売および小売店を運営しています。 また、ドレスデンの専門市場や、シュトリーツェルマルクトやドレスデン市祭りなどの伝統的な民族祭りでも展示されています。
Dürröhrsdorfer Fleisch- und Wurstwaren GmbH
Dürröhrsdorfer Fleisch- und Wurstwaren GmbH は、Dürröhrsdorf-Dittersbach に拠点を置く、1992 年以来存在する中規模の会社です。 同社は生ソーセージ、燻製ソーセージ、コンビニエンス製品の製造を専門としています。 原材料は、厳しい品質基準に従って選ばれた地元の生産者のみから調達されています。 Dürröhrsdorfer Fleisch- und Wurstwaren GmbH は、持続可能性、動物福祉、透明性を重視しています。 顧客は製品の産地や加工について詳しく知ることができ、さらには舞台裏を覗くこともできます。 同社はザクセン州に 30 以上の支店とオンライン ショップを運営しています。 そのうちの 1 つは、トラフェミュンダー通りのドレスデン クロッツシェにあります。
有機白樺精肉店のパーティー サービス
Bio-Birke Fleischerei-Wirtshaus-Partyservice は、ドレスデン ピーシェンにあるレストランとケータリング サービスを併設した環境に優しい精肉店です。 Bio-Birke では、伝統的なレシピに従って生産された、種に適した畜産によるオーガニックの肉とソーセージ製品のみを提供しています。 品揃えには、牛肉、豚肉、子羊肉、鶏肉、狩猟肉のほか、さまざまな種類のソーセージ、ハム、サラダ、スプレッドが含まれます。 Bio-Birkeは、オーガニック食材を使った郷土料理や季節料理を提供する居心地の良い旅館でもあります。 メニューには、ボリュームたっぷりの肉料理からベジタリアンやビーガンのメニュー、自家製ケーキやデザートまで、あらゆる好みに合うものが揃っています。 オーガニック バーチでは、プライベートまたはビジネスの機会に個別のビュッフェ、メニュー、フィンガー フードをお届けするパーティー サービスも提供しています。
精肉店スターク
シュタルケ精肉店は、ドレスデン ラウベガストに 1990 年から続く家族経営の精肉店です。 Starke 精肉店では、自社の屠殺場からの新鮮な肉のほか、社内で製造された豊富な種類のソーセージ製品を提供しています。 ブラートヴルスト、クリスピーソーセージ、レバーソーセージ、ブラッドソーセージ、塩、ハム、サラミからデリカテッセンサラダ、ミートボール、シュニッツェル、グーラッシュまで、幅広いメニューを取り揃えています。 Starke精肉店では、種に応じた方法で飼育された地域の動物の肉のみを使用しています。 シュタルケ精肉店は、ルーベナー通りの支店だけでなく、ドレスデンの毎週開催されるさまざまなマーケットでも見つけることができます。.
結論
ドレスデンは豊かな食の伝統を持つ都市であり、それは数多くの肉屋にも反映されています。 新鮮な肉、自家製ソーセージ、おいしいデリカテッセンなど、ドレスデンでは探しているものが必ず見つかります。 ドレスデンで最高の精肉店のセレクションを楽しんでいただければ幸いです。次回ご訪問の際にはぜひお試しください。 お食事をお楽しみください。
