Geriausi mėsininkai Drezdene
Drezdenas garsėja ne tik baroko architektūra, meno lobiais ir kultūrine scena, bet ir kulinariniais patiekalais. Jei mėgstate valgyti mėsą ir dešrą, Saksonijos sostinėje rasite įvairių mėsininkų, kurie tradicinę meistrystę derina su regioniniais produktais ir šiuolaikinėmis tendencijomis. Šiame tinklaraščio įraše supažindinsime jus su kai kuriomis geriausiomis Drezdeno mėsinių parduotuvėmis, kurias tikrai turėtumėte aplankyti.
Fachfleischerei per Inh. Martinas Düringas
Specializuota mėsinė "Metu" yra viena seniausių ir žinomiausių mėsinių parduotuvių Drezdene. Nuo 1893 m. ji siūlo naminius mėsos ir dešros gaminius iš meistrų meistrų, pagamintus iš širdies, rankų, aistros ir kūrybiškumo. Ketvirtoji "Metu" šeimos karta didelę reikšmę teikia kokybei, šviežumui ir regioniškumui. Mėsinė savo gyvūnus įsigyja iš pasirinktų rajono ūkių ir juos perdirba pagal tradicinius receptus ir šiuolaikinius metodus. Be klasikinių dešrų ir kumpio patiekalų, platus asortimentas taip pat apima ant grotelių keptus patiekalus, delikatesines salotas, sriubas, troškinius ir paruoštus patiekalus. Specializuotą mėsinę "Metu" galima rasti ne tik pagrindiniame jos padalinyje Rothenburger Straße, bet ir dalyvauti įvairiuose Drezdeno turguose ir renginiuose.
Ernst Schulze Fleischerei und Feinkost GmbH
"Ernst Schulze Fleischerei und Feinkost GmbH" nuo 1935 m. yra Drezdene įsikūręs šeimos verslas, kuriam nuo 1997 m. trečią kartą vadovauja Margitta Heinrich ir Dietmar Schulze. Mėsininko parduotuvė perdirba vietinių ūkininkų gyvūnus į aukštos kokybės dešrą ir mėsos produktus iš savo produkcijos. Pasiūlymas svyruoja nuo šviežios mėsos iki dešrų, kepenų dešrų, aštrumo, kumpio, saliamio iki delikatesinių produktų, tokių kaip paštetai, terrinai, salotos ir užtepėlės. "Ernst Schulze Fleischerei und Feinkost GmbH" valdo keletą filialų Drezdene, taip pat didmeninės ir mažmeninės prekybos vietą. Jis taip pat atstovaujamas specialiuose Drezdeno turguose ir tradiciniuose liaudies festivaliuose, tokiuose kaip Striezelmarkt ar Drezdeno miesto festivalis.
Dürröhrsdorfer Fleisch- und Wurstwaren GmbH
Dürröhrsdorfer Fleisch- und Wurstwaren GmbH yra vidutinio dydžio įmonė, įsikūrusi Dürrröhrsdorf-Dittersbach, veikianti nuo 1992 m. Įmonė specializuojasi šviežių ir rūkytų dešrų bei patogių produktų gamyboje. Žaliavos gaunamos tik iš regioninių gamintojų, kurie atrenkami pagal griežtus kokybės kriterijus. Dürröhrsdorfer Fleisch- und Wurstwaren GmbH teikia didelę reikšmę tvarumui, gyvūnų gerovei ir skaidrumui. Klientai gali sužinoti apie produktų kilmę ir perdirbimą ar net pažvelgti į užkulisius. Bendrovė valdo daugiau nei 30 filialų Saksonijoje, taip pat internetinę parduotuvę. Vienas iš jų yra Drezdene-Klotzsche, Travemünder Straße.
Ekologiškų beržų mėsininkų smuklės vakarėlių tarnyba
"Bio-Birke Fleischerei-Wirtshaus-Partyservice" yra ekologiška mėsinė parduotuvė su prijungtu restoranu ir maitinimo paslaugomis Drezdene-Piestene. Ekologiškas beržas siūlo tik ekologiškus mėsos ir dešros produktus iš rūšiai tinkamos gyvulininkystės, kurie gaminami pagal tradicinius receptus. Asortimentą sudaro jautiena, kiauliena, ėriena, paukštiena ir žvėriena, taip pat įvairių rūšių dešros, kumpis, salotos ir užtepėlės. Ekologiškas beržas taip pat yra jauki užeiga, kurioje patiekiami regioniniai ir sezoniniai patiekalai, pagaminti iš ekologiškų ingredientų. Meniu siūlo kažką kiekvienam skoniui, nuo sočių mėsos patiekalų iki vegetariškų ir veganiškų variantų iki naminių pyragų ir desertų. Ekologiškas beržas taip pat siūlo vakarėlių paslaugą, kurios metu pristatomi individualūs furšetai, meniu ir pirštų maistas privačioms ar verslo progoms.
Fleischerei Starke
"Fleischerei Starke" yra šeimos valdoma mėsinė parduotuvė Drezdene-Laubegaste, veikianti nuo 1990 m. Mėsininko parduotuvė "Starke" siūlo šviežią mėsą iš savo skerdyklos, taip pat didelį dešrų pasirinkimą iš savo produkcijos. Pasiūlymas svyruoja nuo bratwurst, traškių dešrų, kepenų dešrų, kraujinių dešrų, aspiko, kumpio, saliamio iki delikatesinių salotų, mėsos kukulių, šnicelių ir guliašų. Fleischerei Starke naudoja tik regiono gyvūnų mėsą, kuri laikoma rūšiai tinkamu būdu. Mėsininko parduotuvę "Starke" galima rasti ne tik jos filiale Leubener Straße, bet ir įvairiuose savaitiniuose Drezdeno turguose.
Rezultatas
Drezdenas yra miestas, turintis turtingas kulinarines tradicijas, kurios atsispindi ir daugybėje mėsininkų parduotuvių. Nesvarbu, ar ieškote šviežios mėsos, naminės dešros ar skanių delikatesų produktų, Drezdene tikrai rasite tai, ko ieškote. Tikimės, kad jums patiko mūsų geriausių Drezdeno mėsininkų pasirinkimas ir kad išbandysite juos kito apsilankymo metu. Mėgaukitės maistu!
