रोममधील सर्वोत्कृष्ट कसाई

रोम हे केवळ कला, इतिहास आणि संस्कृतीचे शहर नाही, तर पाककलेच्या आनंदाचे शहर आहे. इटालियन पाककृती त्याच्या विविधता, गुणवत्ता आणि चवीसाठी जगप्रसिद्ध आहे आणि रोम काही उत्कृष्ट घटक आणि वैशिष्ट्ये प्रदान करते. आपण पास्ता, पिझ्झा, चीज किंवा मिठाईचे चाहते असाल, रोममध्ये आपल्या चवीच्या कलांना आनंद देण्यासाठी आपल्याला नेहमीच काहीतरी सापडेल.

पण मांसाचे काय? रोममध्ये शेतकरी आणि मेंढपाळांच्या साध्या आणि ग्रामीण पाककृतींपासून प्रेरित मांसाच्या पदार्थांची मोठी परंपरा आहे. सॉल्टिम्बोका अल्ला रोमाना (हॅम आणि सेजसह व्हेल कटलेट), कोडा अल्ला व्हॅक्सिनारा (टोमॅटो सॉसमधील ऑक्सटेल), अब्बाचिओ अल्ला स्कॉटाडिटो (ग्रिल्ड कोकरू) किंवा पोर्चेट्टा (औषधी वनस्पतींसह भाजलेले डुकराचे मांस) यासारख्या पदार्थांचा विचार करा. अर्थात हे पदार्थ घरी तयार करण्यासाठी किंवा मांसाच्या चांगल्या तुकड्याचा आस्वाद घेण्यासाठी तुम्हाला चांगल्या कसाईच्या दुकानाची गरज असते.

रोममध्ये बरेच कसाई आहेत जे ताजे आणि उच्च प्रतीचे मांस देतात, परंतु काही वेगळे आहेत. येथे रोममधील काही सर्वोत्तम कसाई दुकानांची यादी आहे जी आपण निश्चितपणे भेट दिली पाहिजे.

1. द कसाई शॉप

बुचर शॉप हे केवळ कसाईचे दुकान नसून ते एक रेस्टॉरंट आणि बार देखील आहे. येथे आपण केवळ मांस खरेदी करू शकत नाही, तर ते थेट साइटवर तयार देखील करू शकता. संकल्पना सोपी आहे: आपण मूळच्या विविध देशांमधील गोमांस, डुकराचे मांस, कोकरू किंवा कोंबडीच्या निवडीमधून निवडता आणि आपल्या चवीनुसार ते ग्रील किंवा भाजलेले घ्या. हे करण्यासाठी, आपण बटाटे, कोशिंबीर किंवा भाज्या यासारखे साइड डिश ऑर्डर करू शकता. आणि अर्थातच तुम्ही त्यासोबत चांगली वाईन किंवा बिअरही पिऊ शकता.

बुचर शॉप रोमच्या उत्तरेला व्हिया डी पिट्रालाटा १३५ मध्ये आहे. सोमवार ते रविवार 19:00 ते 02:00, शुक्रवार आणि शनिवारी 04:00 पर्यंत खुला आहे. किंमती मध्यम आहेत आणि वातावरण आरामदायक आणि आधुनिक आहे. जर आपण रसाळ स्टेक किंवा बर्गरच्या मूडमध्ये असाल तर बुचर शॉप जाण्यासाठी एक चांगली जागा आहे.

2. ला सलूमेरिया रोसिओली

ला सालुमेरिया रोसिओली हे सालुमेरिया, इटालियन रेस्टॉरंट, रेस्टॉरंट आणि वाइन बारचे मिश्रण आहे. येथे आपल्याला केवळ मांसच नाही तर बाल्सॅमिक व्हिनेगर, ऑलिव्ह, केपर्स, अँकोवीज, पास्ता, रिसोट्टो, ऑलिव्ह ऑईल, ट्रफल्स, लोणच्याची मिरची, उन्हात वाळवलेले टोमॅटो, टोमॅटो सॉस, आर्टिचोक आणि मोहरी यासारख्या इतर इटालियन वैशिष्ट्ये देखील मिळतील. मांस निवडीमध्ये हॅम, सलामी, मोर्टाडेला, कोप्पा, पॅन्सेटा आणि बरेच काही समाविष्ट आहे.

ला सालुमेरिया रोसिओली रोममधील सर्वोत्कृष्टांपैकी एक असलेल्या कॅम्पो डी फिओरी मार्केट स्क्वेअरजवळ स्थित आहे. सोमवार ते शनिवार ०९:०० ते २२:३० या वेळेत खुले आहे. आपण येथे खरेदी करू शकता किंवा खाऊ शकता. रेस्टॉरंटमध्ये ताज्या घटकांसह तयार केलेले निवडक अॅपेटायझर, पास्ता, मांस आणि चीज डिश उपलब्ध आहेत. वाइन यादी देखील प्रभावी आहे, इटली आणि जगभरातील 2800 पेक्षा जास्त लेबल्ससह.

3. मैसेलेरिया कैटेना

मॅसेलेरिया कॅटेना हे एक पारंपारिक कसाईचे दुकान आहे जे टेस्टासिओ जिल्ह्यात स्थित आहे, जे रोममधील सर्वात अस्सल आणि जिवंत आहे. येथे आपल्याला प्रामुख्याने कोकरू आढळेल, जे रोमन पाककृतीचे वैशिष्ट्य आहे. कोकरू अब्रुझोमधून येतो आणि कठोर गुणवत्तेच्या निकषांनुसार निवडला जातो. कसाईच्या दुकानात पाय, खांदे, बरगडी किंवा चॉप असे वेगवेगळे कट दिले जातात. याव्यतिरिक्त, आपण येथे गोमांस, डुकराचे मांस किंवा चिकन सारख्या इतर प्रकारचे मांस देखील खरेदी करू शकता.

मॅसेलेरिया कॅटेना सोमवार ते शनिवार 07:00 ते 14:00 आणि 17:00 ते 20:00 पर्यंत खुले आहे. किंमती रास्त आहेत आणि सेवा मैत्रीपूर्ण आणि सक्षम आहे. आपण चांगल्या कोकरूच्या शोधात असल्यास, मॅसेलेरिया कॅटेना रोममधील सर्वोत्तम पर्यायांपैकी एक आहे.

4. मासेलेरिया एलेसेंड्रो कार्डेली

मॅसेलेरिया अलेसेंड्रो कार्डेली हे रोममधील आणखी एक पारंपारिक कसाईचे दुकान आहे, जे सॅन जिओव्हानी जिल्ह्यात स्थित आहे. येथे आपल्याला गोमांस, डुकराचे मांस, कोकरू, व्हेल, चिकन, टर्की किंवा ससा यासारखे विविध प्रकारचे मांस आढळेल. हे मांस इटलीहून येते आणि दररोज ताजे दिले जाते. कसाईच्या दुकानात साल्सिसिया, साल्सिसिया पिकांटे किंवा कोटेकिनो सारखे घरगुती बरे केलेले मांस देखील दिले जाते. याव्यतिरिक्त, आपण येथे चीज, अंडी, मध किंवा जॅम देखील खरेदी करू शकता.

मॅसेलेरिया अलेसेंड्रो कार्डेली सोमवार ते शनिवार 08:00 ते 13:30 आणि 16:30 ते 20:00 पर्यंत खुले आहे. किंमती वाजवी आहेत, आणि गुणवत्ता जास्त आहे. कसाईचे दुकान हा ५० वर्षांहून अधिक काळ अस्तित्वात असलेला कौटुंबिक व्यवसाय आहे. आपण इतिहास आणि अनुभव ासह कसाईचे दुकान शोधत असल्यास, मॅसेलेरिया अलेसेंड्रो कार्डेली ही एक उत्तम निवड आहे.