ड्रेसडेनमा सबै भन्दा राम्रो कसाईहरू

ड्रेसडेन यसको बारोक वास्तुकला, यसको कला खजाना र यसको सांस्कृतिक दृश्यको लागि मात्र होइन, तर यसको पाक विशेषताको लागि पनि चिनिन्छ। यदि तपाईं मासु र ससेज खान रुचाउनुहुन्छ भने, तपाईंले सेक्सन राजधानीमा विभिन्न प्रकारका कसाईहरू पाउनुहुनेछ जुन क्षेत्रीय उत्पादनहरू र आधुनिक प्रवृत्तिहरूसँग परम्परागत शिल्पकौशललाई संयोजन गर्दछ। यस ब्लग पोस्टमा, हामी तपाईंलाई ड्रेसडेनमा केहि उत्तम कसाई पसलहरूमा परिचय गराउनेछौं जुन तपाईंले निश्चित रूपमा भ्रमण गर्नुपर्छ।

इन्हको समयमा फाचफ्लिसचेरी। मार्टिन डुरिङ

विशेषज्ञ कसाईको पसल ड्युर ड्रेसडेनको सबैभन्दा पुरानो र सबैभन्दा प्रसिद्ध कसाईको पसल हो। सन् १८९३ देखि, यसले हृदय, हात, जुनून र रचनात्मकताको साथ निर्मित मास्टर शिल्पकारहरूबाट घरेलु मासु र ससेज उत्पादनहरू प्रदान गर्दै आएको छ। परिवारको चौथो पुस्ताले गुण, ताजगी र क्षेत्रीयतालाई ठूलो महत्त्व दिन्छ। कसाईको पसलले यस क्षेत्रका छानिएका खेतहरूबाट आफ्ना जनावरहरू स्रोत गर्दछ र तिनीहरूलाई परम्परागत व्यञ्जनहरू र आधुनिक विधिहरू अनुसार प्रशोधन गर्दछ। क्लासिक ससेज र ह्याम विशेषताहरूको अतिरिक्त, व्यापक दायरामा ग्रिल्ड विशेषताहरू, डेलिकेटसेन सलाद, सूप, स्टुज र तयार भोजन पनि समावेश छ। विशेषज्ञ कसाईको पसल को समयमा न केवल रोथेनबर्गर स्ट्राईमा यसको मुख्य शाखामा फेला पार्न सकिन्छ, तर ड्रेसडेनमा विभिन्न बजार र घटनाहरूमा पनि उपस्थित छ।

Ernst Schulze Fleischerei und Feinkost GmbH

अर्न्स्ट शुल्जे फ्लेइसचेरी अन्ड फिनकोस्ट जीएमबीएच सन् १९३५ देखि ड्रेसडेनमा आधारित पारिवारिक व्यवसाय हो, जुन सन् १९९७ देखि तेस्रो पुस्तामा मार्गिट्टा हेनरिक र डाइटमार शुल्जले चलाएका छन्। कसाईको पसलले स्थानीय किसानहरूबाट जनावरहरूलाई आफ्नै उत्पादनबाट उच्च गुणस्तरको ससेज र मासु उत्पादनहरूमा प्रशोधन गर्दछ। यो अफरमा ताजा मासुदेखि ससेज, लिभर ससेज, एस्पिक, ह्याम, सलामीदेखि प्याट, टेरिन, सलाद र स्प्रेडजस्ता डेलिकेटसेन उत्पादनहरू समावेश छन्। अर्न्स्ट शुल्जे फ्लिस्चेरी अन्ड फिनकोस्ट जीएमबीएचले ड्रेसडेनमा धेरै शाखाहरू साथै थोक र खुद्रा आउटलेट सञ्चालन गर्दछ। यसलाई ड्रेसडेनको विशेष बजारहरू र परम्परागत लोक उत्सवहरू जस्तै स्ट्रिजेलमार्ट वा ड्रेसडेन सिटी फेस्टिभलमा पनि प्रतिनिधित्व गरिन्छ।

Advertising

Dürröhrsdorfer Fleisch- und Wurstwaren GmbH

ड्युरहर्सडोर्फर फ्लेस्च- अन्ड वुर्स्टवारेन जीएमबीएच एक मध्यम आकारको कम्पनी हो जुन डुरहर्सडोर्फ-डिटर्सबाखमा आधारित छ, जुन १९९२ देखि अस्तित्वमा छ। कम्पनी ताजा र स्मोक्ड ससेजको साथसाथै सुविधाजनक उत्पादनहरूको उत्पादनमा माहिर छ। कच्चा माल विशेष गरी क्षेत्रीय उत्पादकहरूबाट आउँदछ, जो कडा गुणस्तर मापदण्ड अनुसार चयन गरिन्छ। ड्युरहर्सडोर्फर फ्लिस्च- अन्ड वुर्स्टवारेन जीएमबीएचले स्थिरता, पशु कल्याण र पारदर्शितालाई ठूलो महत्व दिन्छ। ग्राहकहरूले उत्पादनहरूको उत्पत्ति र प्रशोधनको बारेमा पत्ता लगाउन सक्दछन् वा पर्दा पछाडि पनि हेर्न सक्दछन्। कम्पनीले स्याक्सोनीमा ३० भन्दा बढी शाखाहरू सञ्चालन गर्नुका साथै एक अनलाइन पसल पनि सञ्चालन गर्दै आएको छ। तिनीहरूमध्ये एक ड्रेसडेन-क्लोट्स्चेमा ट्राभेमुन्डर स्ट्राइमा अवस्थित छ।

जैविक बर्च बुचरको टेवर्न पार्टी सेवा

बायो-बिर्के फ्लेइसचेरी-विर्टशॉस-पार्टी सेवा ड्रेसडेन-पिस्चेनमा संलग्न रेस्टुरेन्ट र खानपान सेवाको साथ एक पारिस्थितिक कसाईको पसल हो। जैविक बर्चले प्रजाति-उपयुक्त पशुपालनबाट जैविक मासु र ससेज उत्पादनहरू मात्र प्रदान गर्दछ, जुन परम्परागत व्यञ्जनहरू अनुसार उत्पादन गरिन्छ। दायरामा बीफ, पोर्क, भेडाको पाठा, पोल्ट्री र गेम मासुका साथै विभिन्न प्रकारका ससेज, ह्याम, सलाद र स्प्रेडहरू समावेश छन्। जैविक बर्च पनि एक आरामदायक सराय हो जुन जैविक अवयवहरूबाट बनेको क्षेत्रीय र मौसमी व्यञ्जनहरू सेवा गर्दछ। मेनुले प्रत्येक स्वादको लागि केहि प्रदान गर्दछ, हार्दिक मासुको व्यञ्जनदेखि शाकाहारी र शाकाहारी विकल्पहरू देखि घरको केक र डेसर्टसम्म। अर्गानिक बर्चले एक पार्टी सेवा पनि प्रदान गर्दछ जसले व्यक्तिगत वा व्यावसायिक अवसरहरूको लागि व्यक्तिगत बुफे, मेनु र औंलाको खाना प्रदान गर्दछ।

Fleischerei स्टार्के

फ्लेस्चेरी स्टार्क एक परिवारद्वारा संचालित कसाईको पसल हो ड्रेसडेन-लाउबेगास्ट जुन 1990 देखि अस्तित्वमा छ। कसाईको पसल स्टार्कले आफ्नै वधशालाबाट ताजा मासुको साथसाथै आफ्नै उत्पादनबाट ससेजको ठूलो चयन प्रदान गर्दछ। यो अफरमा ब्राटवर्स्ट, क्रिस्प ससेज, लिभर ससेज, ब्लड ससेज, एस्पिक, ह्याम, सलामीदेखि डेलिकेटसेन सलाद, मीटबल्स, स्क्निट्जेल र गौलाश रहेका छन् । फ्लेसचेरी स्टार्कले यस क्षेत्रका जनावरहरूको मासु मात्र प्रयोग गर्दछ जुन प्रजाति-उपयुक्त तरिकामा राखिन्छ। कसाईको पसल स्टार्क ल्युबेनर स्ट्राइमा यसको शाखामा मात्र होइन, तर ड्रेसडेनका विभिन्न साप्ताहिक बजारहरूमा पनि पाउन सकिन्छ।

परिणाम

ड्रेसडेन एक समृद्ध पाक परम्पराको साथ एक शहर हो, जुन धेरै कसाईहरूको पसलहरूमा पनि प्रतिबिम्बित हुन्छ। चाहे तपाईं ताजा मासु, होममेड ससेज वा स्वादिष्ट डेलिकेटसेन उत्पादनहरू खोज्दै हुनुहुन्छ, तपाईं ड्रेसडेनमा के खोज्दै हुनुहुन्छ भनेर निश्चित हुनुहुन्छ। हामी आशा गर्दछौं कि तपाईंले ड्रेसडेनमा सबै भन्दा राम्रो कसाईहरूको हाम्रो चयनको आनन्द लिनुभएको छ र तपाईं तिनीहरूलाई आफ्नो अर्को भेटमा प्रयास गर्नुहुनेछ। खानाको आनन्द लिनुहोस्!

Fountaine in Dresden.