Najlepsi rzeźnicy w Rzymie

Rzym to nie tylko miasto sztuki, historii i kultury, ale także miasto kulinarnych przysmaków. Kuchnia włoska jest znana na całym świecie ze swojej różnorodności, jakości i smaku, a Rzym oferuje jedne z najlepszych składników i specjałów. Niezależnie od tego, czy jesteś fanem makaronu, pizzy, sera czy słodyczy, w Rzymie zawsze znajdziesz coś, co zachwyci Twoje kubki smakowe.

Ale co z mięsem? Rzym ma również długą tradycję dań mięsnych inspirowanych prostą i rustykalną kuchnią rolników i pasterzy. Pomyśl o daniach takich jak saltimbocca alla romana (kotlet cielęcy z szynką i szałwią), coda alla vaccinara (ogon wołowy w sosie pomidorowym), abbacchio alla scottadito (grillowana jagnięcina) lub porchetta (pieczona wieprzowina z ziołami). Oczywiście, aby przygotować te dania w domu lub po prostu cieszyć się dobrym kawałkiem mięsa, potrzebujesz dobrego sklepu mięsnego.

W Rzymie jest wielu rzeźników, którzy oferują świeże i wysokiej jakości mięso, ale niektórzy się wyróżniają. Oto lista jednych z najlepszych sklepów mięsnych w Rzymie, które zdecydowanie powinieneś odwiedzić.

1. Sklep mięsny

Sklep mięsny to coś więcej niż sklep mięsny, to także restauracja i bar. Tutaj można nie tylko kupić mięso, ale także przygotować je bezpośrednio na miejscu. Koncepcja jest prosta: wybierasz spośród wołowiny, wieprzowiny, jagnięciny lub drobiu z różnych krajów pochodzenia i grillujesz lub pieczesz według własnego gustu. Aby to zrobić, możesz zamówić przystawki, takie jak ziemniaki, sałatka lub warzywa. I oczywiście można również wypić dobre wino lub piwo z nim.

Sklep mięsny znajduje się przy Via di Pietralata 135, w północnej części Rzymu. Restauracja czynna jest od poniedziałku do niedzieli od 19:00 do 02:00, w piątki i soboty do godziny 04:00. Ceny są umiarkowane, a atmosfera jest przytulna i nowoczesna. Jeśli masz ochotę na soczysty stek lub burgera, The Butcher Shop jest dobrym miejscem do odwiedzenia.

2. La Salumeria Roscioli

La Salumeria Roscioli to połączenie salumerii, włoskich delikatesów, restauracji i winiarni. Tutaj znajdziesz nie tylko mięso, ale także inne włoskie specjały, takie jak ocet balsamiczny, oliwki, kapary, anchois, makaron, risotto, oliwa z oliwek, trufle, marynowana papryka, suszone pomidory, sos pomidorowy, karczochy i musztarda. Wybór mięsa obejmuje szynkę, salami, mortadelę, coppa, pancettę i wiele innych.

La Salumeria Roscioli znajduje się w pobliżu rynku Campo de Fiori, jednego z najlepszych w Rzymie. Restauracja czynna jest od poniedziałku do soboty w godzinach 09:00–22:30. Można tu zrobić zakupy lub coś zjeść. Restauracja oferuje szeroki wybór przekąsek, makaronów, dań mięsnych i serowych przygotowywanych ze świeżych składników. Lista win jest również imponująca, z ponad 2800 etykietami z Włoch i całego świata.

3. Macelleria Catena

Macelleria Catena to tradycyjny sklep mięsny położony w dzielnicy Testaccio, jednej z najbardziej autentycznych i tętniących życiem w Rzymie. Znajdziesz tu głównie jagnięcinę, która jest typowa dla kuchni rzymskiej. Jagnięcina pochodzi z Abruzji i jest wybierana zgodnie z surowymi kryteriami jakości. Sklep mięsny oferuje różne kawałki, takie jak noga, łopatka, żeberka lub kotlety. Ponadto można tu również kupić inne rodzaje mięsa, takie jak wołowina, wieprzowina lub kurczak.

Macelleria Catena czynna jest od poniedziałku do soboty w godzinach 07:00-14:00 i 17:00-20:00. Ceny są uczciwe, a obsługa jest przyjazna i kompetentna. Jeśli szukasz dobrej jagnięciny, Macelleria Catena jest jedną z najlepszych opcji w Rzymie.

4. Macelleria Alessandro Cardelli

Macelleria Alessandro Cardelli to kolejny tradycyjny sklep mięsny w Rzymie, położony w dzielnicy San Giovanni. Tutaj znajdziesz szeroką gamę mięs, takich jak wołowina, wieprzowina, jagnięcina, cielęcina, kurczak, indyk lub królik. Mięso pochodzi z Włoch i jest dostarczane codziennie świeże. Sklep mięsny oferuje również domowe wędliny, takie jak salsiccia, salciccia piccante lub cotechino. Ponadto można tu również kupić ser, jajka, miód lub dżem.

Macelleria Alessandro Cardelli czynna jest od poniedziałku do soboty w godzinach 08:00-13:30 i 16:30-20:00. Ceny są rozsądne, a jakość wysoka. Sklep mięsny to firma rodzinna, która istnieje od ponad 50 lat. Jeśli szukasz sklepu mięsnego z historią i doświadczeniem, Macelleria Alessandro Cardelli jest doskonałym wyborem.