Najlepší mäsiari v Drážďanoch

Drážďany sú známe nielen svojou barokovou architektúrou, umeleckými pokladmi a kultúrnou scénou, ale aj kulinárskymi špecialitami. Ak radi jete mäso a klobásu, v hlavnom meste Saska nájdete množstvo mäsiarov, ktorí kombinujú tradičné remeslo s regionálnymi výrobkami a modernými trendmi. V tomto blogovom príspevku vám predstavíme niektoré z najlepších mäsiarstiev v Drážďanoch, ktoré by ste určite mali navštíviť.

Fachfleischerei počas Inh. Martin Düring

Špecializované mäsiarstvo At je jedným z najstarších a najznámejších mäsiarstiev v Drážďanoch. Od roku 1893 ponúka domáce mäsové a klobásové výrobky od majstrov remeselníkov, vyrobené so srdcom, rukou, vášňou a kreativitou. Štvrtá generácia rodiny Prikladá veľký význam kvalite, čerstvosti a regionálnosti. Mäsiarstvo odoberá svoje zvieratá z vybraných fariem v okolí a spracováva ich podľa tradičných receptúr a moderných metód. Okrem klasických klobásových a šunkových špecialít zahŕňa rozsiahly sortiment aj grilované špeciality, lahôdkové šaláty, polievky, dusené mäso a hotové jedlá. Špecializované mäsiarstvo At nájdete nielen vo svojej hlavnej pobočke na Rothenburger Straße, ale je prítomné aj na rôznych trhoch a podujatiach v Drážďanoch.

Ernst Schulze Fleischerei und Feinkost GmbH

Ernst Schulze Fleischerei und Feinkost GmbH je od roku 1935 rodinný podnik so sídlom v Drážďanoch, ktorý od roku 1997 vedú Margitta Heinrich a Dietmar Schulze v tretej generácii. Mäsiarstvo spracováva zvieratá od miestnych farmárov na kvalitné klobásy a mäsové výrobky z vlastnej výroby. Ponuka siaha od čerstvého mäsa cez klobásy, pečeňové klobásy, aspik, šunku, salámu až po lahôdkové výrobky, ako sú paštéty, teriny, šaláty a nátierky. Ernst Schulze Fleischerei und Feinkost GmbH prevádzkuje niekoľko pobočiek v Drážďanoch, ako aj veľkoobchodnú a maloobchodnú predajňu. Je tiež zastúpený na špeciálnych drážďanských trhoch a tradičných folklórnych festivaloch, ako je Striezelmarkt alebo Drážďanský mestský festival.

Dürröhrsdorfer Fleisch- und Wurstwaren GmbH

Dürröhrsdorfer Fleisch- und Wurstwaren GmbH je stredne veľká spoločnosť so sídlom v Dürrrröhrsdorf-Dittersbachu, ktorá existuje od roku 1992. Spoločnosť sa špecializuje na výrobu čerstvých a údených klobás, ako aj polotovarov. Suroviny pochádzajú výlučne od regionálnych výrobcov, ktorí sú vyberaní podľa prísnych kritérií kvality. Spoločnosť Dürröhrsdorfer Fleisch- und Wurstwaren GmbH kladie veľký dôraz na trvalú udržateľnosť, dobré životné podmienky zvierat a transparentnosť. Zákazníci sa môžu dozvedieť o pôvode a spracovaní výrobkov alebo dokonca nahliadnuť do zákulisia. Spoločnosť prevádzkuje viac ako 30 pobočiek v Sasku, ako aj internetový obchod. Jeden z nich sa nachádza v Drážďanoch-Klotzsche na Travemünder Straße.

Služba večierka v organickej breze mäsiarstva

Bio-Birke Fleischerei-Wirtshaus-Partyservice je ekologické mäsiarstvo s pripojenou reštauráciou a stravovacími službami v Drážďanoch-Pieschene. Bio breza ponúka iba bio mäso a klobásové výrobky z druhovo vhodného chovu zvierat, ktoré sa vyrábajú podľa tradičných receptúr. Sortiment zahŕňa hovädzie, bravčové, jahňacie, hydinové a divinové mäso, ako aj rôzne druhy klobás, šunku, šaláty a nátierky. Bio breza je tiež útulný hostinec, ktorý ponúka regionálne a sezónne jedlá vyrobené z organických surovín. Jedálny lístok ponúka niečo pre každý vkus, od výdatných mäsových jedál cez vegetariánske a vegánske jedlá až po domáce koláče a dezerty. Bio breza ponúka aj párty službu, ktorá poskytuje individuálne bufety, menu a prstové jedlá pre súkromné alebo pracovné príležitosti.

Fleischerei Starke

Fleischerei Starke je rodinné mäsiarstvo v Drážďanoch-Laubegaste, ktoré existuje od roku 1990. Mäsiarstvo Starke ponúka čerstvé mäso z vlastného bitúnku, ako aj veľký výber údenín z vlastnej výroby. Ponuka siaha od bratwurst, chrumkavých klobás, pečeňových klobás, krvavých klobás, aspikov, šunky, salámy až po lahôdkové šaláty, fašírky, rezne a guláš. Fleischerei Starke používa iba mäso zo zvierat z regiónu, ktoré sa chovajú druhovo vhodným spôsobom. Mäsiarstvo Starke nájdete nielen v jeho pobočke na Leubener Straße, ale aj na rôznych týždenných trhoch v Drážďanoch.

Výsledok

Drážďany sú mesto s bohatou kulinárskou tradíciou, ktorá sa odráža aj v početných mäsiarstvach. Či už hľadáte čerstvé mäso, domácu klobásu alebo chutné lahôdky, v Drážďanoch určite nájdete to, čo hľadáte. Dúfame, že sa vám náš výber najlepších mäsiarstiev v Drážďanoch páčil a že ich vyskúšate pri svojej ďalšej návšteve. Dobrú chuť!