Die besten Metzgereien in Rom

Rom ist nicht nur eine Stadt der Kunst, Geschichte und Kultur, sondern auch eine Stadt der kulinarischen Genüsse. Die italienische Küche ist weltberühmt für ihre Vielfalt, Qualität und Geschmack, und Rom bietet einige der besten Zutaten und Spezialitäten an. Egal ob Sie ein Fan von Pasta, Pizza, Käse oder Süßigkeiten sind, in Rom finden Sie immer etwas, das Ihren Gaumen erfreut.

Aber was ist mit Fleisch? Rom hat auch eine lange Tradition von Fleischgerichten, die von der einfachen und rustikalen Küche der Bauern und Hirten inspiriert sind. Denken Sie an Gerichte wie Saltimbocca alla romana (Kalbsschnitzel mit Schinken und Salbei), Coda alla vaccinara (Ochsenschwanz in Tomatensauce), Abbacchio alla scottadito (gegrilltes Lamm) oder Porchetta (gerösteter Schweinebraten mit Kräutern). Um diese Gerichte zu Hause zuzubereiten oder einfach nur ein gutes Stück Fleisch zu genießen, brauchen Sie natürlich eine gute Metzgerei.

In Rom gibt es viele Metzgereien, die frisches und qualitativ hochwertiges Fleisch anbieten, aber einige sind besonders hervorzuheben. Hier ist eine Liste von einigen der besten Metzgereien in Rom, die Sie unbedingt besuchen sollten.

1. The Butcher Shop

The Butcher Shop ist mehr als nur eine Metzgerei, es ist auch ein Restaurant und eine Bar. Hier können Sie nicht nur Fleisch kaufen, sondern auch direkt vor Ort zubereiten lassen. Das Konzept ist einfach: Sie wählen aus einer Auswahl von Rind-, Schwein-, Lamm- oder Geflügelfleisch aus verschiedenen Herkunftsländern und lassen es nach Ihrem Geschmack grillen oder braten. Dazu können Sie Beilagen wie Kartoffeln, Salat oder Gemüse bestellen. Und natürlich können Sie auch einen guten Wein oder ein Bier dazu trinken.

The Butcher Shop befindet sich in Via di Pietralata 135, im Norden von Rom. Es ist von Montag bis Sonntag von 19:00 bis 02:00 Uhr geöffnet, am Freitag und Samstag bis 04:00 Uhr. Die Preise sind moderat, und die Atmosphäre ist gemütlich und modern. Wenn Sie Lust auf ein saftiges Steak oder einen Burger haben, ist The Butcher Shop eine gute Adresse.

2. La Salumeria Roscioli

La Salumeria Roscioli ist eine Kombination aus Salumeria, italienischer Delikatessenladen, Restaurant und Weinbar. Hier finden Sie nicht nur Fleisch, sondern auch andere italienische Spezialitäten wie Balsamico-Essig, Oliven, Kapern, Sardellen, Pasta, Risotto, Olivenöl, Trüffel, eingelegte Paprika, getrocknete Tomaten, Tomatensauce, Artischocken und Senf. Die Fleischauswahl umfasst Schinken, Salami, Mortadella, Coppa, Pancetta und vieles mehr.

La Salumeria Roscioli befindet sich in der Nähe des Campo de Fiori Marktplatzes, einem der besten in Rom. Es ist von Montag bis Samstag von 09:00 bis 22:30 Uhr geöffnet. Sie können hier entweder einkaufen oder essen gehen. Das Restaurant bietet eine Auswahl an Vorspeisen, Pasta-, Fleisch- und Käsegerichten an, die mit frischen Zutaten zubereitet werden. Die Weinkarte ist ebenfalls beeindruckend, mit über 2800 Etiketten aus Italien und der ganzen Welt.

3. Macelleria Catena

Macelleria Catena ist eine traditionelle Metzgerei im Testaccio-Viertel, einem der authentischsten und lebendigsten in Rom. Hier finden Sie vor allem Lammfleisch, das typisch für die römische Küche ist. Das Lammfleisch stammt aus den Abruzzen und wird nach strengen Qualitätskriterien ausgewählt. Die Metzgerei bietet verschiedene Schnitte an, wie Keule, Schulter, Rippen oder Koteletts. Außerdem können Sie hier auch andere Fleischsorten wie Rind, Schwein oder Huhn kaufen.

Macelleria Catena ist von Montag bis Samstag von 07:00 bis 14:00 Uhr und von 17:00 bis 20:00 Uhr geöffnet. Die Preise sind fair, und die Bedienung ist freundlich und kompetent. Wenn Sie ein gutes Lammfleisch suchen, ist Macelleria Catena eine der besten Optionen in Rom.

4. Macelleria Alessandro Cardelli

Macelleria Alessandro Cardelli ist eine weitere traditionelle Metzgerei in Rom, die sich im San Giovanni-Viertel befindet. Hier finden Sie eine große Auswahl an Fleisch, wie Rind, Schwein, Lamm, Kalb, Huhn, Pute oder Kaninchen. Das Fleisch stammt aus Italien und wird täglich frisch geliefert. Die Metzgerei bietet auch hausgemachte Wurstwaren an, wie Salsiccia, Salciccia piccante oder Cotechino. Außerdem können Sie hier auch Käse, Eier, Honig oder Marmelade kaufen.

Macelleria Alessandro Cardelli ist von Montag bis Samstag von 08:00 bis 13:30 Uhr und von 16:30 bis 20:00 Uhr geöffnet. Die Preise sind günstig, und die Qualität ist hoch. Die Metzgerei ist ein Familienbetrieb, der seit über 50 Jahren besteht. Wenn Sie eine Metzgerei mit Geschichte und Erfahrung suchen, ist Macelleria Alessandro Cardelli eine gute Wahl.