Die besten Metzgereien in Dresden

Dresden ist nicht nur bekannt für seine barocke Architektur, seine Kunstschätze und seine Kulturszene, sondern auch für seine kulinarischen Spezialitäten. Wer gerne Fleisch und Wurst isst, findet in der sächsischen Landeshauptstadt eine Vielzahl von Metzgereien, die traditionelle Handwerkskunst mit regionalen Produkten und modernen Trends verbinden. In diesem Blogpost stellen wir Ihnen einige der besten Metzgereien in Dresden vor, die Sie unbedingt besuchen sollten.

Fachfleischerei During Inh. Martin During

Die Fachfleischerei During ist eine der ältesten und renommiertesten Metzgereien in Dresden. Seit 1893 bietet sie hausgemachte Fleisch- und Wurstwaren aus Meisterhand, gefertigt mit Herz, Hand, Leidenschaft und Kreativität. Die vierte Generation der Familie During legt großen Wert auf Qualität, Frische und Regionalität. Die Fleischerei bezieht ihre Tiere von ausgewählten Bauernhöfen aus der Umgebung und verarbeitet sie nach traditionellen Rezepten und modernen Verfahren. Das umfangreiche Sortiment umfasst neben klassischen Wurst- und Schinkenspezialitäten auch Grillspezialitäten, Feinkostsalate, Suppen, Eintöpfe und Fertiggerichte. Die Fachfleischerei During ist nicht nur in ihrer Stammfiliale in der Rothenburger Straße zu finden, sondern auch auf verschiedenen Märkten und Veranstaltungen in Dresden präsent.

Ernst Schulze Fleischerei und Feinkost GmbH

Die Ernst Schulze Fleischerei und Feinkost GmbH ist ein Dresdener Familienbetrieb seit 1935, der seit 1997 in dritter Generation von Margitta Heinrich und Dietmar Schulze geführt wird. Die Fleischerei verarbeitet Tiere einheimischer Landwirte zu hochwertigen Wurst- und Fleischwaren aus eigener Herstellung. Das Angebot reicht von frischem Fleisch über Bratwürste, Leberwürste, Sülzen, Schinken, Salami bis hin zu Feinkostprodukten wie Pasteten, Terrinen, Salaten und Aufstrichen. Die Ernst Schulze Fleischerei und Feinkost GmbH betreibt mehrere Filialen in Dresden sowie einen Groß- und Einzelhandel. Außerdem ist sie auf Dresdener Spezialmärkten und traditionellen Volksfesten wie dem Striezelmarkt oder dem Dresdner Stadtfest vertreten.

Dürröhrsdorfer Fleisch- und Wurstwaren GmbH

Die Dürröhrsdorfer Fleisch- und Wurstwaren GmbH ist ein mittelständisches Unternehmen mit Sitz in Dürrröhrsdorf-Dittersbach, das seit 1992 besteht. Die Firma hat sich auf die Herstellung von frischen und geräucherten Wurstwaren sowie von Convenience-Produkten spezialisiert. Die Rohstoffe stammen ausschließlich von regionalen Erzeugern, die nach strengen Qualitätskriterien ausgewählt werden. Die Dürröhrsdorfer Fleisch- und Wurstwaren GmbH legt großen Wert auf Nachhaltigkeit, Tierwohl und Transparenz. Die Kunden können sich über die Herkunft und Verarbeitung der Produkte informieren oder sogar einen Blick hinter die Kulissen werfen. Die Firma betreibt mehr als 30 Filialen in Sachsen sowie einen Online-Shop. Eine davon befindet sich in Dresden-Klotzsche in der Travemünder Straße.

Bio-Birke Fleischerei-Wirtshaus-Partyservice

Die Bio-Birke Fleischerei-Wirtshaus-Partyservice ist eine ökologische Metzgerei mit angeschlossenem Restaurant und Catering-Service in Dresden-Pieschen. Die Bio-Birke bietet ausschließlich Bio-Fleisch- und Wurstwaren aus artgerechter Tierhaltung an, die nach traditionellen Rezepten hergestellt werden. Das Sortiment umfasst unter anderem Rind-, Schwein-, Lamm-, Geflügel- und Wildfleisch sowie verschiedene Wurstsorten, Schinken, Salate und Brotaufstriche. Die Bio-Birke ist zudem ein gemütliches Wirtshaus, das regionale und saisonale Gerichte aus Bio-Zutaten serviert. Die Speisekarte bietet für jeden Geschmack etwas, von deftigen Fleischgerichten über vegetarische und vegane Optionen bis hin zu hausgemachten Kuchen und Desserts. Die Bio-Birke bietet auch einen Partyservice an, der individuelle Buffets, Menüs und Fingerfood für private oder geschäftliche Anlässe liefert.

Fleischerei Starke

Die Fleischerei Starke ist eine familiengeführte Metzgerei in Dresden-Laubegast, die seit 1990 besteht. Die Fleischerei Starke bietet frisches Fleisch aus eigener Schlachtung sowie eine große Auswahl an Wurstwaren aus eigener Herstellung an. Das Angebot reicht von Bratwürsten, Knackwürsten, Leberwürsten, Blutwürsten, Sülzen, Schinken, Salami bis hin zu Feinkostsalaten, Frikadellen, Schnitzeln und Gulasch. Die Fleischerei Starke verwendet nur Fleisch von Tieren aus der Region, die artgerecht gehalten werden. Die Fleischerei Starke ist nicht nur in ihrer Filiale in der Leubener Straße zu finden, sondern auch auf verschiedenen Wochenmärkten in Dresden.

Fazit

Dresden ist eine Stadt mit einer reichen kulinarischen Tradition, die sich auch in den zahlreichen Metzgereien widerspiegelt. Ob Sie nun auf der Suche nach frischem Fleisch, hausgemachter Wurst oder leckeren Feinkostprodukten sind, Sie werden in Dresden sicher fündig. Wir hoffen, dass Ihnen unsere Auswahl der besten Metzgereien in Dresden gefallen hat und dass Sie diese bei Ihrem nächsten Besuch ausprobieren werden. Guten Appetit!