Rooma parimad lihunikud
Rooma ei ole mitte ainult kunsti, ajaloo ja kultuuri linn, vaid ka kulinaarsete rõõmude linn. Itaalia köök on maailmakuulus oma mitmekesisuse, kvaliteedi ja maitse poolest ning Rooma pakub mõningaid parimaid koostisosi ja toite. Olenemata sellest, kas olete pasta, pitsa, juustu või maiustuste fänn, leiate Roomast alati midagi, mis teie maitsemeeli rõõmustaks.
Aga kuidas on lihaga? Roomas on ka pikad liharoogade traditsioonid, mis on inspireeritud põllumeeste ja karjaste lihtsast ja maalähedasest köögist. Mõelge sellistele roogadele nagu saltimbocca alla romana (vasikaliha kotlet singi ja salveiga), coda alla vaccinara (härjasaba tomatikastmes), abbacchio alla scottadito (grillitud lambaliha) või porchetta (röstitud sealiha ürtidega). Muidugi, et valmistada neid roogasid kodus või lihtsalt nautida head lihatükki, vajate head lihunikupoodi.
Roomas on palju lihunikke, kes pakuvad värsket ja kvaliteetset liha, kuid mõned paistavad silma. Siin on nimekiri Rooma parimatest lihapoodidest, mida peaksite kindlasti külastama.
1. Lihunikupood
Lihunikupood on midagi enamat kui lihtsalt lihapood, see on ka restoran ja baar. Siin saate mitte ainult liha osta, vaid ka kohapeal valmistada. Kontseptsioon on lihtne: valite erinevate päritoluriikide veise-, sea-, lamba- või linnuliha valiku hulgast ja lasete selle oma maitse järgi grillida või röstida. Selleks saate tellida kõrvaltoite, nagu kartul, salat või köögiviljad. Ja muidugi võite sellega juua ka head veini või õlut.
Lihunikupood asub Rooma põhjaosas Via di Pietralata 135. See on avatud esmaspäevast pühapäevani kella 19.00-02.00, reedel ja laupäeval kuni kella 04.00-ni. Hinnad on mõõdukad ning atmosfäär on hubane ja kaasaegne. Kui teil on tuju mahlase praadi või burgeri järele, on The Butcher Shop hea koht, kuhu minna.
2. La Salumeria Roscioli
La Salumeria Roscioli on kombinatsioon salumeriast, Itaalia delikatessist, restoranist ja veinibaarist. Siit leiate mitte ainult liha, vaid ka muid Itaalia toite, nagu palsamiäädikas, oliivid, kapparid, anšoovised, pasta, risotto, oliiviõli, trühvlid, marineeritud paprika, päikesekuivatatud tomatid, tomatikaste, artišokid ja sinep. Lihavalikus on sink, salaami, mortadella, coppa, pancetta ja palju muud.
La Salumeria Roscioli asub Campo de Fiori turuväljaku lähedal, mis on üks parimaid Roomas. See on avatud esmaspäevast laupäevani kella 09.00-22.30. Siin saate kas sisseoste teha või süüa. Restoran pakub valikut eelroogasid, pasta-, liha- ja juusturoogasid, mis on valmistatud värskest toorainest. Muljetavaldav on ka veinikaart, millel on üle 2800 etiketi Itaaliast ja kogu maailmast.
3. Macelleria Catena
Macelleria Catena on traditsiooniline lihapood, mis asub Testaccio linnaosas, mis on rooma üks autentsemaid ja elavamaid. Siit leiate peamiselt lambaliha, mis on tüüpiline Rooma köögile. Lambaliha on pärit Abruzzost ja on valitud vastavalt rangetele kvaliteedikriteeriumidele. Lihunikupood pakub erinevaid lõikeid, nagu jalg, õlg, ribid või karbonaadid. Lisaks saate siin osta ka muud tüüpi liha, näiteks veiseliha, sealiha või kana.
Macelleria Catena on avatud esmaspäevast laupäevani kella 07.00-14.00 ja 17.00-20.00. Hinnad on õiglased ning teenindus sõbralik ja pädev. Kui otsite head lambaliha, on Macelleria Catena üks parimaid võimalusi Roomas.
4. Macelleria Alessandro Cardelli
Macelleria Alessandro Cardelli on veel üks traditsiooniline lihunikupood Roomas, mis asub San Giovanni linnaosas. Siit leiate laias valikus liha, nagu veiseliha, sealiha, lambaliha, vasikaliha, kana, kalkun või küülik. Liha on pärit Itaaliast ja seda tarnitakse iga päev värskelt. Lihunikupoes pakutakse ka omatehtud vinnutatud liha, näiteks salsiccia, salciccia piccante või cotechino. Lisaks saate siin osta ka juustu, mune, mett või moosi.
Macelleria Alessandro Cardelli on avatud esmaspäevast laupäevani kella 08.00-13.30 ja 16.30-20.00. Hinnad on mõistlikud ja kvaliteet kõrge. Lihunikupood on pereettevõte, mis on eksisteerinud üle 50 aasta. Kui otsite ajaloo ja kogemustega lihunikupoodi, on Macelleria Alessandro Cardelli suurepärane valik.
