Dresdenin parhaat lihakaupat

Dresden tunnetaan barokkiarkkitehtuuristaan, taideaarteistaan ja kulttuurielämästään, mutta myös kulinaarisista erikoisuuksistaan. Jos haluat syödä lihaa ja makkaraa, löydät Saksin pääkaupungista erilaisia lihakauppoja, joissa perinteinen käsityötaito yhdistyy paikallisiin tuotteisiin ja moderneihin trendeihin. Tässä blogikirjoituksessa esittelemme sinulle joitain Dresdenin parhaista lihakaupoista, joissa sinun pitäisi ehdottomasti käydä.

Fachfleischerei aikana inh. Martin Düring

Lihakauppaan erikoistunut During on yksi Dresdenin vanhimmista ja tunnetuimmista lihakaupoista. Vuodesta 1893 lähtien se on tarjonnut kotitekoisia liha- ja makkaratuotteita mestarikäsityöläisiltä, jotka on valmistettu sydämellä, kädellä, intohimolla ja luovuudella. Aikana-perheen neljäs sukupolvi pitää laatua, tuoreutta ja alueellisuutta erittäin tärkeänä. Lihakauppa hankkii eläimensä valituilta alueen tiloilta ja käsittelee ne perinteisten reseptien ja nykyaikaisten menetelmien mukaisesti. Klassisten makkara- ja kinkkuerikoisuuksien lisäksi laajaan valikoimaan kuuluvat myös grillatut erikoisuudet, herkkusalaatit, keitot, muhennokset ja valmisruoat. Lihakauppaan erikoistunut During ei löydy vain sen päätoimipisteestä Rothenburger Straßessa, vaan se on myös läsnä useilla markkinoilla ja tapahtumissa Dresdenissä.

Ernst Schulze Fleischerei und Feinkost GmbH

Ernst Schulze Fleischerei und Feinkost GmbH on ollut Dresdenissä sijaitseva perheyritys vuodesta 1935, ja vuodesta 1997 sitä ovat johtaneet Margitta Heinrich ja Dietmar Schulze kolmannessa sukupolvessa. Lihakauppa jalostaa paikallisten viljelijöiden eläimistä laadukkaita makkaroita ja lihatuotteita omasta tuotannostaan. Tarjonta vaihtelee tuoreesta lihasta makkaroihin, maksamakkaroihin, lihahyytelöön, kinkkuun, meetvurstiin ja herkkutuotteisiin, kuten pasteijoihin, terriineihin, salaatteihin ja levitteisiin. Ernst Schulze Fleischerei und Feinkost GmbH:lla on Dresdenissä useita sivuliikkeitä sekä tukku- ja vähittäismyyntipiste. Se on edustettuna myös Dresdenin erikoismarkkinoilla ja perinteisillä kansanfestivaaleilla, kuten Striezelmarkt tai Dresdenin kaupunkifestivaali.

Advertising

Dürröhrsdorfer Fleisch- und Wurstwaren GmbH

Dürröhrsdorfer Fleisch- und Wurstwaren GmbH on Dürrröhrsdorf-Dittersbachissa sijaitseva keskisuuri yritys, joka on toiminut vuodesta 1992. Yritys on erikoistunut tuoreiden ja savustettujen makkaroiden sekä valmistuotteiden valmistukseen. Raaka-aineet tulevat yksinomaan alueellisilta tuottajilta, jotka valitaan tiukkojen laatukriteerien mukaisesti. Dürröhrsdorfer Fleisch- und Wurstwaren GmbH pitää kestävää kehitystä, eläinten hyvinvointia ja läpinäkyvyyttä erittäin tärkeinä. Asiakkaat voivat selvittää tuotteiden alkuperän ja jalostuksen tai jopa kurkistaa kulissien taakse. Yhtiöllä on yli 30 konttoria Saksissa sekä verkkokauppa. Yksi niistä sijaitsee Dresden-Klotzschessa Travemünder Straßella.

Luomukoivuteurastajan tavernajuhlapalvelu

Bio-Birke Fleischerei-Wirtshaus-Partyservice on ekologinen lihakauppa, jonka yhteydessä on ravintola ja catering-palvelu Dresden-Pieschenissä. Luomukoivu tarjoaa vain lajityypillisen kotieläintalouden luomuliha- ja makkaratuotteita, jotka on tuotettu perinteisten reseptien mukaan. Valikoimaan kuuluu naudan-, sian-, lampaan-, siipikarjan- ja riistanlihaa sekä erilaisia makkaroita, kinkkua, salaatteja ja levitteitä. Luomukoivu on myös viihtyisä majatalo, jossa tarjoillaan luomuraaka-aineista valmistettuja paikallisia ja sesongin ruokia. Ruokalista tarjoaa jotain jokaiseen makuun, runsaista liharuoista kasvis- ja vegaanivaihtoehtoihin kotitekoisiin kakkuihin ja jälkiruokiin. Luomukoivu tarjoaa myös juhlapalvelun, joka tarjoaa yksilölliset buffetit, menut ja sormiruoat yksityis- tai yritystilaisuuksiin.

Fleischerei Starke

Fleischerei Starke on Dresden-Laubegastissa sijaitseva perheomisteinen lihakauppa, joka on toiminut vuodesta 1990. Lihakauppa Starke tarjoaa tuoretta lihaa omasta teurastamostaan sekä laajan valikoiman makkaroita omasta tuotannostaan. Tarjonta vaihtelee bratwurstista, rapeista makkaroista, maksamakkaroista, verimakkaroista, lihahyytelöstä, kinkusta, salamista herkkusalaatteihin, lihapulliin, schnitzeleihin ja gulashiin. Fleischerei Starke käyttää vain lihaa, joka on peräisin alueen eläimistä, joita pidetään lajille sopivalla tavalla. Starke-lihakauppa löytyy paitsi sen sivuliikkeestä Leubener Straßessa, myös Dresdenin viikoittaisilta markkinoilta.

Tulos

Dresden on kaupunki, jolla on rikas kulinaarinen perinne, mikä näkyy myös lukuisissa lihakaupoissa. Etsitpä sitten tuoretta lihaa, kotitekoista makkaraa tai herkullisia herkkutuotteita, löydät varmasti etsimäsi Dresdenistä. Toivomme, että olet nauttinut Dresdenin parhaiden lihakauppojen valikoimastamme ja että kokeilet niitä seuraavalla vierailullasi. Nauti ateriastasi!

Fountaine in Dresden.