Najbolji mesari u Dresdenu
Dresden nije poznat samo po baroknoj arhitekturi, umjetničkom blagu i kulturnoj sceni, već i po kulinarskim specijalitetima. Ako volite jesti meso i kobasice, u saksonskoj prijestolnici pronaći ćete razne mesare koji kombiniraju tradicionalnu izradu s regionalnim proizvodima i modernim trendovima. U ovom postu na blogu upoznat ćemo vas s nekim od najboljih mesnica u Dresdenu koje biste svakako trebali posjetiti.
Fachfleischerei tijekom inh. Martin Düring
Specijalizirana mesnica During jedna je od najstarijih i najpoznatijih mesnica u Dresdenu. Od 1893. godine nudi domaće meso i proizvode od kobasica majstora, izrađene srcem, rukom, strašću i kreativnošću. Četvrta generacija obitelji During pridaje veliku važnost kvaliteti, svježini i regionalnosti. Mesnica svoje životinje nabavlja s odabranih farmi na tom području i obrađuje ih prema tradicionalnim recepturama i suvremenim metodama. Osim klasičnih specijaliteta od kobasica i šunke, u širokoj ponudi nalaze se i specijaliteti s roštilja, delikatesne salate, juhe, variva i gotova jela. Specijalizirana mesnica During ne samo da se može naći u svojoj glavnoj podružnici u Rothenburger Straßeu, već je prisutna i na raznim tržnicama i događajima u Dresdenu.
Ernst Schulze Fleischerei und Feinkost GmbH
Ernst Schulze Fleischerei und Feinkost GmbH obiteljski je posao sa sjedištem u Dresdenu od 1935. godine, koji vode Margitta Heinrich i Dietmar Schulze u trećoj generaciji od 1997. godine. Mesnica prerađuje životinje lokalnih poljoprivrednika u visokokvalitetne kobasice i mesne proizvode iz vlastite proizvodnje. Ponuda se kreće od svježeg mesa do kobasica, jetrenih kobasica, aspica, šunke, salame do delikatesnih proizvoda poput pašteta, terina, salata i namaza. Ernst Schulze Fleischerei und Feinkost GmbH posluje s nekoliko podružnica u Dresdenu, kao i veleprodajnim i maloprodajnim mjestom. Također je zastupljen na posebnim tržnicama u Dresdenu i tradicionalnim pučkim feštama kao što su Striezelmarkt ili Dresden City Festival.
Dürröhrsdorfer Fleisch- und Wurstwaren GmbH
Dürröhrsdorfer Fleisch- und Wurstwaren GmbH je srednje velika tvrtka sa sjedištem u Dürrröhrsdorf-Dittersbach, koja postoji od 1992. godine. Tvrtka je specijalizirana za proizvodnju svježih i dimljenih kobasica, kao i praktičnih proizvoda. Sirovine dolaze isključivo od regionalnih proizvođača, koji se biraju prema strogim kriterijima kvalitete. Dürröhrsdorfer Fleisch- und Wurstwaren GmbH pridaje veliku važnost održivosti, dobrobiti životinja i transparentnosti. Kupci mogu saznati o podrijetlu i preradi proizvoda ili čak pogledati iza kulisa. Tvrtka posluje s više od 30 podružnica u Saskoj, kao i internetskom trgovinom. Jedan od njih nalazi se u Dresden-Klotzsche na Travemünder Straße.
Organska mesnica breze Tavern Party Service
Bio-Birke Fleischerei-Wirtshaus-Partyservice ekološka je mesnica s pripadajućim restoranom i ugostiteljskom uslugom u Dresden-Pieschenu. Organska breza nudi samo organsko meso i proizvode od kobasica iz stočarstva prikladnog za vrste, koji se proizvode po tradicionalnim recepturama. Asortiman uključuje govedinu, svinjetinu, janjetinu, perad i meso divljači, kao i razne vrste kobasica, šunke, salata i namaza. Organska breza je također ugodna gostionica koja poslužuje regionalna i sezonska jela od organskih sastojaka. Jelovnik nudi ponešto za svačiji ukus, od srdačnih mesnih jela, vegetarijanskih i veganskih opcija do domaćih kolača i slastica. Organska breza također nudi uslugu zabave koja isporučuje pojedinačne švedske stolove, jelovnike i hranu za prste za privatne ili poslovne prigode.
Fleischerei Starke
Fleischerei Starke je obiteljska mesnica u Dresden-Laubegastu koja postoji od 1990. godine. Mesnica Starke nudi svježe meso iz vlastite klaonice kao i veliki izbor kobasica iz vlastite proizvodnje. Ponuda se kreće od bratwursta, hrskavih kobasica, jetrenih kobasica, krvavica, aspica, šunke, salame do delikatesnih salata, mesnih okruglica, šnicli i gulaša. Fleischerei Starke koristi samo meso životinja iz regije koje se drže na način prikladan za vrstu. Mesnica Starke može se naći ne samo u svojoj poslovnici u Leubener Straßeu, već i na raznim tjednim tržnicama u Dresdenu.
Rezultat
Dresden je grad bogate kulinarske tradicije, što se ogleda i u brojnim mesnicama. Bilo da tražite svježe meso, domaću kobasicu ili ukusne delikatese, sigurno ćete pronaći ono što tražite u Dresdenu. Nadamo se da ste uživali u našem izboru najboljih mesara u Dresdenu i da ćete ih isprobati prilikom sljedećeg posjeta. Uživajte u jelu!
