De bästa slaktarna i Dresden

Dresden är inte bara känt för sin barockarkitektur, sina konstskatter och sin kulturscen, utan också för sina kulinariska specialiteter. Om du gillar att äta kött och korv hittar du en mängd olika slaktare i den saxiska huvudstaden som kombinerar traditionellt hantverk med regionala produkter och moderna trender. I det här blogginlägget presenterar vi dig för några av de bästa slakteributikerna i Dresden som du definitivt bör besöka.

Fachfleischerei under inh. Martin Düring

Specialistslaktaren Under är en av de äldsta och mest kända slakteributikerna i Dresden. Sedan 1893 har det erbjudit hemlagade kött- och korvprodukter från mästerhantverkare, gjorda med hjärta, hand, passion och kreativitet. Den fjärde generationen av familjen Under lägger stor vikt vid kvalitet, friskhet och regionalitet. Slakteriet köper sina djur från utvalda gårdar i området och bearbetar dem enligt traditionella recept och moderna metoder. Förutom klassiska korv- och skinkspecialiteter innehåller det omfattande sortimentet även grillade specialiteter, delikatesssallader, soppor, grytor och färdigrätter. Specialistslaktaren Under kan inte bara hittas i sin huvudfilial i Rothenburger Straße, men är också närvarande på olika marknader och evenemang i Dresden.

Ernst Schulze Fleischerei und Feinkost GmbH

Ernst Schulze Fleischerei und Feinkost GmbH har varit ett Dresden-baserat familjeföretag sedan 1935, som har drivits av Margitta Heinrich och Dietmar Schulze i tredje generationen sedan 1997. Slakteriet bearbetar djur från lokala bönder till korv av hög kvalitet och köttprodukter från sin egen produktion. Erbjudandet sträcker sig från färskt kött till korv, leverkorv, aspik, skinka, salami till delikatessprodukter som patéer, terriner, sallader och pålägg. Ernst Schulze Fleischerei und Feinkost GmbH driver flera filialer i Dresden samt en grossist- och detaljhandel. Det är också representerat på Dresdens speciella marknader och traditionella folkfestivaler som Striezelmarkt eller Dresden City Festival.

Dürröhrsdorfer Fleisch- und Wurstwaren GmbH

Dürröhrsdorfer Fleisch- und Wurstwaren GmbH är ett medelstort företag baserat i Dürrröhrsdorf-Dittersbach, som har funnits sedan 1992. Företaget är specialiserat på produktion av färska och rökta korvar samt bekvämlighetsprodukter. Råvarorna kommer uteslutande från regionala producenter, som väljs enligt strikta kvalitetskriterier. Dürröhrsdorfer Fleisch- und Wurstwaren GmbH lägger stor vikt vid hållbarhet, djurskydd och öppenhet. Kunderna kan ta reda på produkternas ursprung och bearbetning eller till och med ta en titt bakom kulisserna. Företaget driver mer än 30 filialer i Sachsen samt en onlinebutik. En av dem ligger i Dresden-Klotzsche på Travemünder Straße.

Ekologisk björkslaktares krogfestservice

Bio-Birke Fleischerei-Wirtshaus-Partyservice är en ekologisk slaktare med tillhörande restaurang och catering i Dresden-Pieschen. Den ekologiska björken erbjuder endast ekologiska kött- och korvprodukter från artanpassad djurhållning, som produceras enligt traditionella recept. I sortimentet ingår nöt-, gris-, lamm-, fågel- och viltkött samt olika typer av korv, skinka, sallader och pålägg. Den ekologiska björken är också ett mysigt värdshus som serverar regionala och säsongsbetonade rätter tillagade av ekologiska råvaror. Menyn erbjuder något för alla smaker, från rejäla kötträtter till vegetariska och veganska alternativ till hembakade kakor och desserter. Den ekologiska björken erbjuder även en festservice som levererar individuella bufféer, menyer och plockmat för privata eller affärsmässiga tillfällen.

Fleischerei Starke

Fleischerei Starke är en familjeägd slaktare i Dresden-Laubegast som har funnits sedan 1990. Slakteriet Starke erbjuder färskt kött från eget slakteri samt ett stort urval av korv från egen produktion. Utbudet sträcker sig från bratwurst, krispiga korvar, leverkorvar, blodkorv, aspik, skinka, salami till delikatesssallad, köttbullar, schnitzlar och gulasch. Fleischerei Starke använder endast kött från djur från regionen som hålls på ett artanpassat sätt. Slaktaren Starke finns inte bara i sin filial på Leubener Straße, utan också på olika veckomarknader i Dresden.

Resultat

Dresden är en stad med en rik kulinarisk tradition, vilket också återspeglas i de många slakterierna. Oavsett om du letar efter färskt kött, hemlagad korv eller läckra delikatessprodukter, hittar du säkert det du letar efter i Dresden. Vi hoppas att du har uppskattat vårt urval av de bästa slaktarna i Dresden och att du kommer att prova dem vid ditt nästa besök. Smaklig måltid!