纽约最好的屠夫
纽约是一个烹饪多样性所知的城市。 从比萨饼＆uuml;在百吉饼到点心，每种味道都有一些东西。 但是肉爱好者呢？ 在哪里可以找到最好的牛排，汉堡，w＆uuml; rste或烧烤？ 对于Gl＆Uuml;在纽约也有一些出色的屠夫，可提供当地农民的高质量肉类。 无论您是寻找多汁的肋眼，自制的bratwurst还是一个异国情调的野生，这里都是纽约最好的屠夫。
- 诚实的排骨屠夫：纽约市的人道和生物屠夫。 他们专注于手动-cut st＆uuml; 他们还提供新鲜的牛奶和鸡蛋，来自Bauernh＆Ouml; Fen，来自热面包厨房的美味面包，自制的辣椒和手工制作的＆Uuml; llte。 公司所有者马克（Mark）和蒂姆·福雷斯特（Tim Forrester）一起学习了如何进入Gesch＆Auml; ft（后者放弃了在金融部门的职业，以遵循他的热情）。 欣赏猪，牛肉，羊肉和角质肉的最高品质和auml; t。 地址：319 E 9th St，纽约，纽约，10003
- o ottomanelli＆amp; 儿子肉类市场：一家意大利屠夫商店，带有时髦的老式风格，出售牛排，自制的下水道和野生肉。 您曾在Gesch＆Auml; ft中，并拥有Robert De Niro，Al Pacino和Martin Scorsese等名人的忠实客户。 它们以干燥的牛肉成熟而闻名，这使肉具有更浓密的味道和柔软的质地。 您也可以为鳄鱼，Strau＆szlig＆szlig等异国肉类做特殊订单。 或放弃K＆auml; nguru。 地址：285 Bleecker St，纽约，纽约，10014
- 肉钩：这家屠夫的商店从当地小型农民那里带来了全部动物，众所周知，它可以提供新的削减，从而从国际屠夫那里学到了他们的旅行和访问。 持续的范围从红酒和迷迭香到美洲狮香肠（猪肉，培根，Fr＆uml; hing洋葱，酱油，红糖，胡椒粉）。 您还可以找到特定于性别的人牛排-Flintstonian-Sylite切成2英寸的厚度。 地址：威廉斯堡格雷厄姆大街397号； 718-609-9300
- Lobel＆rsquo＆rsquo＆rsquo＆rsquo＆rsquo＆rsquo＆rsquo＆rsquo＆rsquo＆rsquo of the著名的屠夫商店已经为上层服务了六十年，并吸引了Whoopi Goldberg，Calvin Klein和Harrison Ford等名人他们昂贵的牛排。 他们是一个f＆uuml; nf几代的屠夫，他们完善了自己的手艺。 他们只提供USDA Prime牛肉，该牛肉至少要成熟四个星期。 您也可以在线订购，并将肉送到家中。 地址：上东区麦迪逊大街1096号； 212-737-1372
- 日本高级牛肉： NoHo中的这家精品肉屠夫专门从事纽约的日本牛肉。 W＆auml; nde上覆盖着涂鸦和壁画。 （隔壁是Basquiat的最后一部工作室57个Great Jones。）里面的一切都是完美无瑕的。 在肉类柜台中，体面的肉是如此大理石，以至于它们看起来被雪覆盖。 他＆ouml; ffnet在2009年，商店进口了日本宫崎骏wagyu和瓦格尤（A5 Miyazaki Wagyu）和瓦格尤（Washugyu），这是日本黑牛和俄勒冈州的美国安格斯之间的十字架。 地址：大琼斯街59号； 212-260-2333
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