Les meilleurs bouchers de New York

New York est une ville connue de sa diversité culinaire. De Pizza & Uuml; sur les bagels à Dim Sum, il y a quelque chose pour chaque goût. Mais qu'en est-il des amateurs de viande? Où pouvez-vous trouver les meilleurs steaks, burger, w & uuml; RSTE ou BBQ? Pour GLÜ il y a aussi d'excellents bouchers à New York qui offrent de la viande de haute qualité des agriculteurs locaux. Que vous recherchiez un ribeye juteux, un bratwurst maison ou une viande sauvage exotique, voici quelques-unes des meilleures bouchers de New York.

- Butcherie honnête: Un boucher humain et biologique à New York. Ils se spécialisent dans la main-st & uuml; Ils offrent également du lait frais et des œufs de Bauernh & ouml; fen, du pain délicieux de la cuisine de pain chaud, du piment fait maison et de la main -frue et uuml; llte. Les co-propriétaires Mark et Tim Forrester ont appris ensemble à entrer dans le Gesch & Auml; ft (ce dernier a abandonné une carrière dans le secteur financier pour suivre sa passion). Appréciez la plus haute qualité et auml; t sur le cochon, le bœuf, l'agneau et la viande excitée. Adresse: 319 E 9th St, New York, NY, 10003

- o Ottomanelli & amp; Sons Meat Market: Une boutique de boucherie italienne avec un vieux flair funky à la mode qui vend des steaks, des égouts maison et de la viande sauvage. Vous avez été dans Gesch & Auml; ft et avez une clientèle fidèle de célébrités telles que Robert de Niro, Al Pacino et Martin Scorsese. Ils sont connus pour leur maturation sèche du bœuf, ce qui donne à la viande un goût plus intense et une texture tendre. Vous pouvez également faire des commandes spéciales pour des types de viande exotiques tels que Crocodile, Strau & Szlig; ou abandonner K & Auml; Nguru. Adresse: 285 Bleecker St, New York, NY, 10014

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- Le crochet de viande: Cette boutique de boucher apporte des animaux entiers des petits agriculteurs locaux et est connu pour donner de nouvelles coupes et uuml;, ont appris leurs voyages et visites de bouchers internationaux . La prolongation du vin rouge et du romarin à la saucisse Cougar (porc, bacon, fr & uuml; oignons, sauce de soja, cassonade, flocons de poivre). Vous pouvez également trouver le steak de l'homme spécifique au sexe-un silexian osse-en-sylite coupé de deux pouces d'épaisseur. Adresse: 397 Graham Ave., Williamsburg; 718-609-9300

- Lobel & rsquo; s Prime Meats: La boucherie de renom. avec leurs steaks coûteux. C'est une famille de générations de bouchers F & Uuml; NF qui ont perfectionné leur métier. Ils n'offrent que l'USDA Prime Beef, qui est mûri sec pendant au moins quatre semaines. Vous pouvez également commander en ligne et faire livrer votre viande à votre maison. Adresse: 1096 Madison Ave., Upper East Side; 212-737-1372

- Japan Premium Beef: Ce boucheur de boutique à Noho est spécialisé dans le bœuf japonais à New York. Les w & auml; nde sont recouverts de graffitis et de peintures murales. (Next Door est 57 Great Jones, le dernier studio de Basquiat.) Tout est impeccable à l'intérieur. Dans le comptoir de la viande, la viande décente est tellement marbrée de graisse qu'ils semblent enneigés. Il & ouml; FFNET En 2009, la boutique a importé le Japonais A5 Miyazaki Wagyu et Washugyu, un croisement entre le Black Japonais Wagyu et American Angus de l'Oregon. Adresse: 59 Great Jones St.; 212-260-2333

Si vous avez le N & Auml; Vous ne serez pas découvert!

 

Nom de New York Laspinage avec le parc cétral au milieu.

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