रोम में सबसे अच्छे कसाई

रोम न केवल कला, इतिहास और संस्कृति का शहर है, बल्कि पाक खुशी का शहर भी है। इतालवी व्यंजन अपनी विविधता, गुणवत्ता और स्वाद के लिए विश्व प्रसिद्ध है, और रोम कुछ बेहतरीन सामग्री और विशेषताएं प्रदान करता है। चाहे आप पास्ता, पिज्जा, पनीर या मिठाई के प्रशंसक हों, आपको रोम में हमेशा अपने स्वाद की कलियों को प्रसन्न करने के लिए कुछ मिलेगा।

लेकिन मांस के बारे में क्या? रोम में किसानों और चरवाहों के सरल और देहाती व्यंजनों से प्रेरित मांस व्यंजनों की एक लंबी परंपरा भी है। नमकीन ों के बारे में सोचें जैसे कि नम और सेज के साथ वील कटलेट, कोडा अल्ला वैक्सीनारा (टमाटर सॉस में ऑक्सटेल), अबबचियो अल्ला स्कॉटाडिटो (ग्रील्ड लैंक) या पोर्चेटा (जड़ी बूटियों के साथ भुना हुआ सूअर का मांस)। बेशक, इन व्यंजनों को घर पर तैयार करने या सिर्फ मांस के एक अच्छे टुकड़े का आनंद लेने के लिए, आपको एक अच्छी कसाई की दुकान की आवश्यकता है।

रोम में कई कसाई हैं जो ताजा और उच्च गुणवत्ता वाले मांस की पेशकश करते हैं, लेकिन कुछ बाहर खड़े हैं। यहां रोम में कुछ बेहतरीन कसाई की दुकानों की सूची दी गई है जिन्हें आपको निश्चित रूप से देखना चाहिए।

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1. कसाई की दुकान

कसाई की दुकान सिर्फ एक कसाई की दुकान से अधिक है, यह एक रेस्तरां और बार भी है। यहां आप न केवल मांस खरीद सकते हैं, बल्कि इसे सीधे साइट पर भी तैयार कर सकते हैं। अवधारणा सरल है: आप मूल के विभिन्न देशों से गोमांस, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा या पोल्ट्री के चयन से चुनते हैं और इसे अपने स्वाद के लिए ग्रील्ड या भुना हुआ रखते हैं। ऐसा करने के लिए, आप आलू, सलाद या सब्जियों जैसे साइड डिश ऑर्डर कर सकते हैं। और निश्चित रूप से आप इसके साथ एक अच्छी शराब या बीयर भी पी सकते हैं।

बुचर शॉप रोम के उत्तर में वाया डी पिएट्रालता 135 में स्थित है। यह सोमवार से रविवार तक 19:00 से 02:00 तक, शुक्रवार और शनिवार को 04:00 बजे तक खुला रहता है। कीमतें मध्यम हैं, और वातावरण आरामदायक और आधुनिक है। यदि आप एक रसदार स्टेक या बर्गर के मूड में हैं, तो बुचर शॉप जाने के लिए एक अच्छी जगह है।

2. ला सालुमेरिया रोसिओली

ला सालुमेरिया रोसिओली सालुमेरिया, इतालवी नाजुक सेन, रेस्तरां और शराब बार का एक संयोजन है। यहां आपको न केवल मांस, बल्कि अन्य इतालवी विशेषताएं जैसे बाल्समिक सिरका, जैतून, केपर्स, एंकोवी, पास्ता, रिसोटो, जैतून का तेल, ट्रफल्स, मसालेदार मिर्च, धूप में सूखे टमाटर, टमाटर सॉस, आटिचोक और सरसों भी मिलेंगी। मांस चयन में हैम, सलामी, मोर्टाडेला, कोप्पा, पैनसेटा और बहुत कुछ शामिल हैं।

ला सालुमेरिया रोसिओली कैम्पो डी फियोरी मार्केट स्क्वायर के पास स्थित है, जो रोम में सर्वश्रेष्ठ में से एक है। यह सोमवार से शनिवार तक 09:00 से 22:30 तक खुला रहता है। आप यहां खरीदारी कर सकते हैं या खा सकते हैं। रेस्तरां ताजा सामग्री के साथ तैयार क्षुधावर्धक, पास्ता, मांस और पनीर व्यंजनों का चयन प्रदान करता है। शराब की सूची भी प्रभावशाली है, इटली और दुनिया भर से 2800 से अधिक लेबल के साथ।

3. मासेलेरिया कैटेना

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मसेलेरिया कैटना टेस्टासियो जिले में स्थित एक पारंपरिक कसाई की दुकान है, जो रोम में सबसे प्रामाणिक और जीवंत में से एक है। यहां आपको मुख्य रूप से भेड़ का बच्चा मिलेगा, जो रोमन व्यंजनों की विशेषता है। भेड़ का बच्चा अब्रूज़ो से आता है और सख्त गुणवत्ता मानदंडों के अनुसार चुना जाता है। कसाई की दुकान अलग-अलग कट प्रदान करती है, जैसे पैर, कंधे, पसलियां या चॉप। इसके अलावा, आप यहां अन्य प्रकार के मांस जैसे गोमांस, सूअर का मांस या चिकन भी खरीद सकते हैं।

मसेलेरिया कैटना सोमवार से शनिवार तक 07:00 से 14:00 और 17:00 से 20:00 तक खुला रहता है। कीमतें उचित हैं, और सेवा अनुकूल और सक्षम है। यदि आप एक अच्छे मेमने की तलाश में हैं, तो मेसेलेरिया कैटना रोम में सबसे अच्छे विकल्पों में से एक है।

4. मेसेलेरिया एलेसेंड्रो कार्डेली

मासेलेरिया एलेसेंड्रो कार्डेली रोम में एक और पारंपरिक कसाई की दुकान है, जो सैन जियोवानी जिले में स्थित है। यहां आपको मांस की एक विस्तृत विविधता मिलेगी, जैसे गोमांस, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, वील, चिकन, टर्की या खरगोश। मांस इटली से आता है और हर दिन ताजा वितरित किया जाता है। कसाई की दुकान घर का बना ठीक मांस भी प्रदान करती है, जैसे कि सालसिकिया, साल्सिकिया पिकेंट या कोटेचिनो। इसके अलावा, आप यहां पनीर, अंडे, शहद या जैम भी खरीद सकते हैं।

मासेलेरिया एलेसेंड्रो कार्डेली सोमवार से शनिवार तक 08:00 से 13:30 और 16:30 से 20:00 तक खुला रहता है। कीमतें उचित हैं, और गुणवत्ता उच्च है। कसाई की दुकान एक पारिवारिक व्यवसाय है जो 50 से अधिक वर्षों से अस्तित्व में है। यदि आप इतिहास और अनुभव के साथ कसाई की दुकान की तलाश कर रहे हैं, तो मैसेलेरिया एलेसेंड्रो कार्डेली एक बढ़िया विकल्प है।

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