Pi bon bouche yo nan New York
New York se yon vil ke yo rekonèt pou divèsite gastwovinolojik li yo. Soti nan pitza bagels yo fè sòm, gen nan yon bagay pou tout moun. Men, ki sa n ka di konsènan moun ki renmen vyann? Ki kote ou ka jwenn pi bon poto yo, burger, sosis oswa BBQ? Erezman, New York se lakay yo tou nan kèk boutik ekselan ki ofri-wo kalite vyann soti nan fèm lokal yo. Si w ap chèche pou yon ji ribe, yon braslè endijèn, oswa yon venison ekzotik, isit la yo se kèk nan boutik yo boutik pi byen nan New York vizite.
- Choute chosèt: Yon magazen imen ak boutik òganik nan NYC. Yo espesyalize nan koupe nan poul kanpe poul, vyann bèf ak ti mouton. Yo menm tou yo ofri lèt fre ak ze soti nan fèm, pen bon gou soti nan Hot Kitchen, chili endijèn ak men-boure sosis. Ko-pwopriyetè Mak ak Tim Forrester te aprann kijan pou jwenn nan biznis la ansanm (lèt la te bay moute yon karyè nan finans pou pouswiv pasyon li). Espere bon jan kalite ki pi wo a kochon, vyann bèf, mouton ak poul isit la. Adrès: 319 E 9th St, New York, NY, 10003
- Ottomanelli - Sons vyann mache: Yon boutik Italyen ak yon flanm dife fin vye granmoun-alamòd ki vann pye, sosis endijèn ak vyann jwèt. Yo te nan biznis depi 1900 epi yo gen yon kliyan rete fidèl nan selebrite tankou Robert De Niro, Al Pacino, ak Martin Scorsese. Yo li te ye pou aje sèk yo nan vyann bèf, ki bay vyann lan yon gou plis entans ak teksti delika. Ou kapab tou mete lòd espesyal pou vyann ekzotik tankou kwokodil, ostrich oswa kangouwou. Adrès: 285 Bleecker St, New York, NY, 10014
- Vyann lan Hook: Boutik boutik sa a pote nan tout bèt soti nan ti fèm lokal yo epi li se li te ye pou entwodwi nouvo koupe ke yo te aprann pandan rechèch yo, vwayaj, ak vizit nan men bouche entènasyonal yo. Sosis yo varye ant diven wouj ak rozèmè nan sosis cougar (pork, bekonn, zonyon vèt, sòs soya, sòs mawon, flak piman). Ou kapab tou jwenn poto a sèks-espesifik - yon zo Flintstonian zo-an-sirloin koupe de pous epè. Adrès: 397 Graham Ave., Williamsburg; 718-609-9300
- Vyann Premye vyann Lobel: Boutik la ki renome te sèvi klas la anwo pou sis deseni, atire selebrite tankou Kiopi Goldberg, Calvin Klein ak Harrison Ford ak pye chè li yo. Yo se yon fanmi nan senk jenerasyon nan bouche ki te pafè atizana yo. Yo sèlman ofri USDA Premye vyann bèf ki sèk pou omwen kat semèn. Ou kapab tou bay lòd sou entènèt epi fè vyann ou lajan ou lakay ou. Adrès: 1096 Madison Ave., Anwo bò lès; 212-737-1372
- Japon Prim bèf: Boutik boutik sa a nan Noho espesyalize nan prèske enposib jwenn vyann bèf Japonè nan New York. Mi yo kouvri ak grafiti ak mural. (Next pòt se 57 Great Jones, dènye estidyo Basquiat la.) Anndan, tout bagay se immaculate. Nan kontwa vyann lan, moso vyann yo tèlman mab ak grès ke yo parèt kouvri ak nèj. Louvri nan 2009, magazen an ofri enpòte Japonè A5 Miyazaki Wagyu ak Washugyu, yon kwa ant Japonè Nwa Wagyu ak Ameriken Angus soti nan Oregon. Adrès: 59 Great Jones St.; 212-260-2333
Se konsa, pwochen fwa w ap nan atitid la pou yon bon moso vyann, vizite youn nan boutik sa yo bouche nan New York epi kite ekspè yo konseye ou. Ou pa pral wont!
