Pi bon bouche yo nan Wòm
Wòm se pa sèlman yon vil nan atizay, istwa ak kilti, men tou, yon vil nan gastwon kontan. Cuisine Italyen se mond-pi popilè pou varyete li yo, bon jan kalite ak gou, ak lavil Wòm ofri kèk nan engredyan yo pi byen ak espesyalite. Si ou se yon fanm nan pasta, pitza, fwomaj oswa dous, ou pral toujou jwenn yon bagay pran plezi boujon gou ou nan lavil Wòm.
Men, ki sa n ka di konsènan vyann? Wòm tou te gen yon tradisyon long nan asyèt vyann enspire pa cuisine kiltivatè yo ak rustic nan kiltivatè yo ak bèje yo. Panse a asyèt tankou saltimbocca alla romana (vejetasyon koupe ak ham ak sage), coda alla vaccinara (oxtail nan sòs tomat), abbacchio alla scottadito (griye mouton) oswa porchetta (kochon griye ak remèd fèy). Natirèlman, pou prepare asyèt sa yo lakay ou oswa jis jwi yon bon moso vyann, ou bezwen boutik yon bon bouche.
Nan Wòm gen anpil bouche ki ofri vyann fre ak bon jan kalite segondè, men gen kèk kanpe deyò. Isit la se yon lis kèk nan boutik yo bouche pi byen nan lavil Wòm ke ou ta dwe definitivman vizite.
1. Boutik bouche a
Boutik bouche a se pi plis pase jis yon boutik bouche, li la tou yon restoran ak ba. Isit la ou pa ka sèlman achte vyann, men tou, gen li prepare dirèkteman sou sit. Konsèp la se senp: ou chwazi nan yon seleksyon nan vyann bèf, mouton oswa bèt volay soti nan diferan peyi orijin epi fè li griye oswa griye nan gou ou. Pou fè sa, ou ka bay lòd asyèt bò tankou pòmdetè, sòs salad oswa legim. Ak nan kou ou ka bwè yon bon diven oswa yon byè avèk li.
Boutik la sitiye nan Via di Pietralata 135, nan nò lavil Wòm. Li louvri soti nan Lendi a Dimanch soti nan 19:00 a 02:00, nan Vandredi ak Samdi jiska 04:00. Pri yo modere, ak atmosfè a se brikabrak ak modèn. Si ou se nan atitid la pou yon poto juicy oswa Burger, Boutik boutik la se yon bon kote yo ale.
2. La Salumeria Roscioli
La Salumeria Roscioli se yon konbinezon de salumeria, italyen delika, restoran ak ba diven. La a ou pral jwenn pa sèlman vyann, men tou lòt espesyalite Italyen tankou vinèg balsamic, oliv, kapèt, anko, pasta, risotto, lwil oliv, truffles, piman bouk, tomat solèy-sèk, sòs tomat, achitèk ak moutad. Seleksyon vyann lan gen ladan ham, salami, mòtadèl, coppa, pancetta ak plis ankò.
La Salumeria Roscioli sitiye touprè kare a Campo de Fiori mache a, youn nan pi bon an nan lavil Wòm. Li louvri soti nan Lendi a Samdi soti nan 09:00 a 22:30. Ou ka swa magazen oswa manje isit la. Restoran an ofri yon seleksyon nan apeti, pasta, vyann ak asyèt fwomaj prepare ak engredyan fre. Lis diven an tou enpresyonan, ak plis pase 2800 etikèt soti nan peyi Itali ak atravè mond lan.
3. Mascelleria Catena
Macelleria Catena se yon boutik tradisyonèl ki sitiye nan distri Testaccio, youn nan pi natif natal ak viv nan lavil Wòm. La a ou pral jwenn ti mouton sitou, ki se tipik nan cuisine Women. Mouton an soti nan Abruzo epi li chwazi selon kritè bon jan kalite strik. Boutik la ofri koupe diferan, tankou janm, zepòl, zo kòt oswa koupe. Anplis de sa, ou ka tou achte lòt kalite vyann tankou vyann bèf, kochon oswa poul isit la.
Mascelleria Catena louvri soti nan Lendi a Samdi soti nan 07:00 a 14:00 ak soti nan 17:00 a 20:00. Pri yo jis, ak sèvis la se zanmitay ak konpetan. Si ou ap chèche pou yon bon ti mouton, Macelleria Catena se youn nan opsyon ki pi bon nan Wòm.
4. Macelleria Alessandro Cardelli
Macelleria Alessandro Cardelli se yon lòt boutik tradisyonèl nan lavil Wòm, ki chita nan distri San Giovanni. La a ou pral jwenn yon gran varyete vyann, tankou vyann bèf, vyann kochon, mouton, vejetal, poul, kodenn oswa lapen. Vyann lan soti nan peyi Itali epi li delivre fre chak jou. Boutik bouche a ofri tou vyann endijèn geri, tankou salsica, salcica piccante oswa cotechino. Anplis de sa, ou ka tou achte fwomaj, ze, siwo myèl oswa jam isit la.
Mascelleria Alessandro Cardelli louvri soti nan Lendi a Samdi soti nan 08:00 a 13:30 ak soti nan 16:30 a 20:00. Pri yo rezonab, ak bon jan kalite a se wo. Boutik la se yon biznis fanmi ki te egziste pou plis pase 50 ane. Si ou ap chèche pou boutik yon bouche ak istwa ak eksperyans, Macelleria Alessandro Cardelli se yon gwo chwa.
