باشترین گۆشتخۆرەکان لە نیویۆرک

شاری نیویۆرک شارێکە کە بە هەمەجۆری چێشتلێنان ناسراوە. لە پیتزاوە بۆ باگڵ بۆ دیم سۆم، شتێک هەیە بۆ هەمووان ئەی خۆشەویستانی گۆشت؟ لە کوێ دەتوانیت باشترین ستێک بدۆزیتەوە، هەمبەرگەر، ساسەج یان بی بی سی؟ هەروەها بە سوپاسەوە، نیویۆرک ماڵی هەندێک دوکانی گۆشتبڕە کە گۆشتی کوالێتی بەرز لە کێڵگە ناوخۆییەکانەوە پێشکەش دەکەن. ئەگەر بەدوای ڕیباییەکی شیریندا دەگەڕێیت، براتورستێکی ماڵەوە، یان گۆشتی بێگانە، لێرە هەندێک لە باشترین دوکانەکانی گۆشتبڕ لە نیویۆرک هەیە بۆ سەردانی کردن.

- چۆپس بوچری: دوکانێکی مرۆیی و ئەندامی لە نیویۆرک ئەوان تایبەتمەندن بە بڕینی دەست بڕین لە مریشک و گۆشتی مانگا و بەرخ. هەروەها شیری تازە و هێلکە لە کێڵگەکان پێشکەش دەکەن، نانی خۆش لە چێشتخانەی نانی گەرم، شیرینی دروستکراوی ماڵەوە و ساسەجێکی پڕکراو. مارک و تیم فۆرێستەر فێری ئەوە بوون کە چۆن پێکەوە بچنە ناو بزنسەکەوە (ئەم دواییانە وازیان لە پیشەیەکی دارایی هێنا بۆ ئەوەی بەدوای حەزی خۆیدا بگەڕێن). چاوەڕوانی بەرزترین جۆری گۆشتی بەراز و گۆشتی بەرخ و مریشک لێرە بکە ناونیشان: 319 E 9th St، New York، NY، 10003

بازاڕی گۆشتی عوسمانلی و کوڕەکانی: دوکانێکی گۆشتخۆرێکی ئیتاڵی لەگەڵ شێوازێکی کۆنی جوان کە ستێک و ساسەجی ماڵەوە و گۆشتی یاری دەفرۆشێت ئەوان لە ساڵی ۱۹۰۰ەوە لە بازرگانیدان و کڕیارێکی دڵسۆزی کەسایەتییە بەناوبانگەکانی وەک ڕۆبەرت دی نیرۆ، ئەل پاچینۆ و مارتن سکۆرسێزییان هەیە. ئەوان ناسراون بە پیربوونی وشکبوونی گۆشتی مانگا، کە تامێکی چڕتر و شێوەیەکی هەستیارتر دەدات بە گۆشتەکە. هەروەها دەتوانیت داواکاری تایبەت دابنێیت بۆ گۆشتی نامۆ وەک تەمۆ، ئۆستریچ یان کەنگارۆ. ناونیشان: 285 Bleecker St، New York، NY، 10014

- گۆشتەکە: ئەم دوکانەی گۆشتبڕەکە هەموو ئاژەڵەکان لە کێڵگە بچووکە ناوخۆییەکانەوە دەهێنێت و ناسراوە بە ناساندنی بڕینی نوێ کە لە کاتی توێژینەوە و گەشت و سەردانیکردنی گۆشتخۆرە نێودەوڵەتییەکان فێری بوون. ساسەجەکان لە شەرابی سوور و ڕۆزماریەوە بۆ سۆسەجی کۆگار (گۆشتی بەراز و بێکۆن و پیاز و سۆسی سۆیا و شەکری قاوەیی و بیبەر). هەروەها دەتوانیت ستێکێکی پیاوی تایبەت بە سێکس بدۆزیتەوە - ئێسکێکی فلینتستۆنی لە سیرلۆین کە دوو ئینج ئەستوورە. ناونیشان: 397 Graham Ave. Williamsburg؛ 718-609-9300

گۆشتی سەرەکی لۆبێل: ئەم دوکانە بەناوبانگە بۆ ماوەی شەش دەیە خزمەتی چینی سەرەوە دەکات و کەسایەتییە بەناوبانگەکانی وەک وۆپی گۆڵدبێرگ و کاڵڤن کلین و هاریسۆن فۆرد بە ستێکێکی گرانبەهاوە ڕادەکێشێت. ئەوان خێزانێکی پێنج نەوەی گۆشتخۆرن کە پیشەکەیان تەواو کردووە. ئەوان تەنها گۆشتی گای ئەمریکی پێشکەش دەکەن کە بە لایەنی کەمەوە بۆ ماوەی چوار هەفتە وشکە. هەروەها دەتوانیت لە ئینتەرنێت داوا بکەیت و گۆشتەکەت بگەیەنرێتە ماڵەکەت. ناونیشان: 1096 Madison Ave. Upper East Side؛ 212-737-1372

گۆشتی مانگای ژاپۆنی: ئەم دوکانە گۆشتخۆرە لە نۆهۆ تایبەتمەندە بە دۆزینەوەی گۆشتی مانگای ژاپۆنی لە نیویۆرک. دیوارەکان بە گرافیتی و دیوار داپۆشراون. (کۆتا ستۆدیۆی جۆنسی مەزن) لە ناوەوە، هەموو شتێک بێ گلەییە. لە کۆنترۆڵی گۆشتەکەدا پارچە گۆشتێکی ڕێک ئەوەندە مەڕمەڕە بە چەورییەوە داپۆشراوە کە بە بەفر داپۆشراوە. لە ساڵی ۲۰۰۹ کراوەتەوە، ئەم فرۆشگایە ژاپۆنییەکانی A5 Miyazaki Wagyu و Washugyu پێشکەش دەکات، کە لە نێوان واگیوی ڕەشی ژاپۆنی و ئەنگۆسی ئەمریکی لە ئۆریگۆن. ناونیشان: 59 Great Jones St. 212-260-2333

بۆیە جاری داهاتوو کە هەست بە پارچە گۆشتێکی باش دەکەیت، سەردانی یەکێک لەم دوکانە گۆشتبڕانە بکە لە نیویۆرک و ڕێگە بە شارەزایان بدە ئامۆژگاریت بکەن. نائومێد نابیت!