Penjual daging terbaik di New York
New York adalah sebuah bandar yang terkenal dengan kepelbagaian masakannya. Dari pizza ke bagel hingga dim sum, ada sesuatu untuk semua orang. Tetapi bagaimana dengan pencinta daging? Di mana anda boleh mencari stik, burger, sosej atau BBQ terbaik? Syukurlah, New York juga merupakan rumah kepada beberapa kedai daging yang sangat baik yang menawarkan daging berkualiti tinggi dari ladang tempatan. Sama ada anda sedang mencari ribeye berair, bratwurst buatan sendiri, atau venison eksotik, berikut adalah beberapa kedai daging terbaik di New York untuk dikunjungi.
- Jujur Chops Butchery: Kedai daging yang berperikemanusiaan dan organik di NYC. Mereka pakar dalam potongan tangan ayam, daging lembu dan kambing halal. Mereka juga menawarkan susu segar dan telur dari ladang, roti lazat dari Hot Bread Kitchen, cili buatan sendiri dan sosej yang disumbat tangan. Pemilik bersama Mark dan Tim Forrester belajar bagaimana untuk masuk ke dalam perniagaan bersama-sama (yang terakhir melepaskan kerjaya dalam bidang kewangan untuk meneruskan minatnya). Jangkakan daging babi, daging lembu, kambing dan ayam berkualiti tinggi di sini. Alamat: 319 E 9th St, New York, NY, 10003
- O Ottomanelli & Pasar Daging Anak: Sebuah kedai daging Itali dengan bakat fesyen lama funky yang menjual stik, sosej buatan sendiri dan daging permainan. Mereka telah berniaga sejak tahun 1900 dan mempunyai pelanggan setia selebriti seperti Robert De Niro, Al Pacino, dan Martin Scorsese. Mereka terkenal dengan penuaan kering daging lembu mereka, yang memberikan daging rasa yang lebih sengit dan tekstur halus. Anda juga boleh membuat pesanan khas untuk daging eksotik seperti buaya, burung unta atau kanggaru. Alamat: 285 Bleecker St, New York, NY, 10014
- Cangkuk Daging: Kedai daging ini membawa masuk seluruh haiwan dari ladang tempatan kecil dan terkenal kerana memperkenalkan potongan baru yang telah mereka pelajari semasa penyelidikan, perjalanan, dan lawatan mereka dari penjual antarabangsa. Sosej terdiri daripada wain merah dan rosemary hingga sosej cougar (daging babi, daging, bawang hijau, kicap, gula perang, kepingan lada). Anda juga boleh menemui stik lelaki khusus seks - tulang-dalam-sirloin Flintstonian dipotong dua inci tebal. Alamat: 397 Graham Ave., Williamsburg; 718-609-9300
- Daging Perdana Lobel: Kedai daging terkenal itu telah berkhidmat di kelas atasan selama enam dekad, menarik selebriti seperti Whoopi Goldberg, Calvin Klein dan Harrison Ford dengan stik mahalnya. Mereka adalah keluarga lima generasi penjual daging yang telah menyempurnakan kraf mereka. Mereka hanya menawarkan daging lembu USDA Prime yang berumur kering selama sekurang-kurangnya empat minggu. Anda juga boleh memesan dalam talian dan menghantar daging anda ke rumah anda. Alamat: 1096 Madison Ave., Bahagian Timur Atas; 212-737-1372
- Daging Lembu Premium Jepun: Kedai daging butik di Noho ini mengkhususkan diri dalam hampir mustahil untuk mencari daging lembu Jepun di New York. Dinding ditutup dengan grafiti dan mural. (Pintu seterusnya ialah 57 Great Jones, studio terakhir Basquiat.) Di dalam, semuanya rapi. Di kaunter daging, kepingan daging yang kemas sangat marmar dengan lemak sehingga kelihatan ditutup dengan salji. Dibuka pada tahun 2009, kedai ini menawarkan import Jepun A5 Miyazaki Wagyu dan Washugyu, kacukan antara Wagyu Hitam Jepun dan Angus Amerika dari Oregon. Alamat: 59 Great Jones St.; 212-260-2333
Oleh itu, pada masa akan datang anda berada dalam mood untuk sekeping daging yang baik, lawati salah satu kedai daging ini di New York dan biarkan pakar menasihati anda. Anda tidak akan kecewa!
