Penjual daging terbaik di Rom
Rom bukan sahaja sebuah bandar seni, sejarah dan budaya, tetapi juga sebuah bandar masakan yang menggembirakan. Masakan Itali terkenal di dunia kerana pelbagai, kualiti dan rasa, dan Rom menawarkan beberapa ramuan dan kepakaran terbaik. Sama ada anda peminat pasta, pizza, keju atau gula-gula, anda akan sentiasa mencari sesuatu untuk menggembirakan selera anda di Rom.
Tetapi bagaimana dengan daging? Rom juga mempunyai tradisi lama hidangan daging yang diilhamkan oleh masakan sederhana dan desa petani dan gembala. Fikirkan hidangan seperti saltimbocca alla romana (potongan daging lembu dengan ham dan bijak), coda alla vaccinara (oxtail dalam sos tomato), abbacchio alla scottadito (kambing panggang) atau porchetta (daging babi panggang dengan herba). Sudah tentu, untuk menyediakan hidangan ini di rumah atau hanya menikmati sekeping daging yang baik, anda memerlukan kedai daging yang baik.
Di Rom terdapat banyak penjual daging yang menawarkan daging segar dan berkualiti tinggi, tetapi ada yang menonjol. Berikut adalah senarai beberapa kedai daging terbaik di Rom yang mesti anda lawati.
1. Kedai Butcher
Kedai Butcher lebih daripada sekadar kedai daging, ia juga restoran dan bar. Di sini anda bukan sahaja boleh membeli daging, tetapi juga menyediakannya secara langsung di lokasi. Konsepnya mudah: anda memilih dari pilihan daging lembu, daging babi, kambing atau ayam dari negara asal yang berbeza dan panggang atau dipanggang mengikut citarasa anda. Untuk melakukan ini, anda boleh memesan hidangan sampingan seperti kentang, salad atau sayur-sayuran. Dan tentu saja anda juga boleh minum wain yang baik atau bir dengannya.
Butcher Shop terletak di Via di Pietralata 135, di utara Rom. Ia dibuka dari Isnin hingga Ahad dari jam 19:00 hingga 02:00, pada hari Jumaat dan Sabtu hingga jam 04:00. Harga sederhana, dan suasananya selesa dan moden. Sekiranya anda berminat dengan stik atau burger yang berair, The Butcher Shop adalah tempat yang baik untuk pergi.
2. La Salumeria Roscioli
La Salumeria Roscioli ialah gabungan salumeria, Itali delicatessen, restoran dan bar wain. Di sini anda akan menemui bukan sahaja daging, tetapi juga kepakaran Itali lain seperti cuka balsamic, zaitun, capers, ikan bilis, pasta, risotto, minyak zaitun, truffles, lada jeruk, tomato kering, sos tomato, artichokes dan mustard. Pemilihan daging termasuk ham, salami, mortadella, coppa, pancetta dan banyak lagi.
La Salumeria Roscioli terletak berhampiran dataran pasar Campo de Fiori, salah satu yang terbaik di Rom. Ia dibuka dari hari Isnin hingga Sabtu dari jam 09:00 hingga 22:30. Anda boleh membeli-belah atau makan di sini. Restoran ini menawarkan pilihan hidangan pembuka selera, pasta, daging dan keju yang disediakan dengan bahan-bahan segar. Senarai wain juga mengagumkan, dengan lebih daripada 2800 label dari Itali dan di seluruh dunia.
3. Macelleria Catena
Macelleria Catena adalah kedai daging tradisional yang terletak di daerah Testaccio, salah satu yang paling asli dan meriah di Rom. Di sini anda akan menemui terutamanya kambing, yang tipikal masakan Rom. Anak domba berasal dari Abruzzo dan dipilih mengikut kriteria kualiti yang ketat. Kedai daging menawarkan potongan yang berbeza, seperti kaki, bahu, tulang rusuk atau sumpit. Di samping itu, anda juga boleh membeli jenis daging lain seperti daging lembu, daging babi atau ayam di sini.
Macelleria Catena dibuka dari hari Isnin hingga Sabtu dari jam 07:00 hingga 14:00 dan dari jam 17:00 hingga 20:00. Harganya berpatutan, dan perkhidmatannya mesra dan cekap. Jika anda sedang mencari kambing yang baik, Macelleria Catena adalah salah satu pilihan terbaik di Rom.
4. Macelleria Alessandro Cardelli
Macelleria Alessandro Cardelli adalah satu lagi kedai daging tradisional di Rom, yang terletak di daerah San Giovanni. Di sini anda akan menemui pelbagai jenis daging, seperti daging lembu, daging babi, kambing, daging lembu, ayam, ayam belanda atau arnab. Daging itu berasal dari Itali dan dihantar segar setiap hari. Kedai daging juga menawarkan daging cured buatan sendiri, seperti salsiccia, piccante salciccia atau cotechino. Di samping itu, anda juga boleh membeli keju, telur, madu atau jem di sini.
Macelleria Alessandro Cardelli dibuka dari hari Isnin hingga Sabtu dari jam 08:00 hingga 13:30 dan dari jam 16:30 hingga 20:00. Harga berpatutan, dan kualitinya tinggi. Kedai daging adalah perniagaan keluarga yang telah wujud selama lebih dari 50 tahun. Jika anda sedang mencari kedai daging dengan sejarah dan pengalaman, Macelleria Alessandro Cardelli adalah pilihan yang tepat.
