رىمدىكى ئەڭ گۈزەل كاھىشلار

رىم شەھىرى سەنئەت، تارىخ ۋە مەدەنىيەت شەھىرى بولۇپلا قالماي، يەنە ئاشخانا لەززەتلىرى شەھىرى. ئىتالىيە قورۇمىلىرىنىڭ تۈرى، سۈپىتى ۋە تەمى دۇنياغا داڭلىق بولۇپ، رىمدا بىر قىسىم ئەڭ ياخشى خۇرۇچلار ۋە ئالاھىدە تائاملار بار.مەيلى سىز ئىتالىيە چۆپى، پىسا، پىشلاق ياكى تاتلىق يېمەكلىكلەرنى مەستانىسى قىلسىڭىزمۇ، رىمدىكى تەم بىخلىرىڭىزنى ھوزۇرلاندۇرىدىغان بىر نەرسە تاپالايسىز.

لېكىن گۆشچۇ ؟ رىمدا يەنە دېھقانلار ۋە پادىچىلارنىڭ ئاددىي- ساددا قورۇمىلىرىدىن ئىلھام ئېلىپ كېلىۋاتقان گۆشلۈك قورۇمىلار ئەنئەنىسى بار. Tuzimbocca alla romana (چوشقا گۆشى ۋە ساماۋار شورپىسى قوشۇلغان گۆش قىيمىسى) ، كودا alla vaccinara (پەمىدۇر قىيامىدىكى ئوكۇل) ، abbacchio alla scottadito (قاقلاپ پىشۇرۇلغان قوي گۆشى) ياكى چوشقا گۆشى (چوشقا گۆشىگە قاقلانغان چوشقا گۆشى) قاتارلىق قورۇمىلارنى ئويلاپ بېقىڭ. ئەلۋەتتە، ئۆيدە بۇ قورۇمىلارنى تەييارلاش ئۈچۈن ياكى پەقەت ياخشى بىر پارچە گۆشتىن ھۇزۇرلىنىش ئۈچۈن، ياخشى بىر كاسسىر دۇكىنىغا ئېھتىياجلىق بولىسىز.

رىمدا يېڭى ۋە سۈپەتلىك گۆش بىلەن تەمىنلەيدىغان قاسساپلار ناھايىتى كۆپ، ئەمما بەزىلىرى ئالاھىدە ئېتىبارغا ئىرىشىدۇ. تۆۋەندە رىمدىكى بىر قىسىم ئەڭ ياخشى كاسسىنە دۇكانلىرىنىڭ تىزىملىكىنى كۆرۈپ بېقىشىڭىز كېرەك.

Advertising

1.قاسساپ دۇكىنى

قومۇل دۇككىنى پەقەت بىر كاسسىنە دۇكانلا ئەمەس، ئۇمۇ ئاشخانا ۋە قاۋاقخانا. بۇ يەردە گۆش سېتىۋېلىپلا قالماي، نەق مەيداندا بىۋاستە تەييارلاپ قويسىڭىزمۇ بولىدۇ. ئۇقۇم ئاددى: ئوخشىمىغان دۆلەتتىن كەلگەن كالا، چوشقا گۆشى، قوي گۆشى ياكى ئۆي قۇشلىرى ئىچىدىن تاللانغان گۆشلەرنى تاللاپ، تەمىگە قاراپ قاقلاپ پىشۇرۇپ يېگۈزۈڭ. بۇنىڭ ئۈچۈن بەرەڭگە، سالات ياكى كۆكتات قاتارلىق يان تاماقلارنى زاكاز قىلسىڭىز بولىدۇ. ئۇنىڭ ئۈستىگە ئەلۋەتتە ئۇنىڭ بىلەن بىللە ياخشى ھاراق ياكى پىۋا ئىچسىمۇ بولىدۇ.

چاشقان دۇكىنى رىمنىڭ شىمالىدىكى Via di Pietralata 135 غا جايلاشقان. دۈشەنبە كۈنىدىن يەكشەنبە سائەت 19:00 دىن 02:00 گىچە، جۈمە ۋە شەنبە سائەت 04:00 گىچە تىجارەت قىلىدۇ. مال باھاسى مۇۋاپىق، كەيپىياتمۇ ھەم ئازادە ھەم زامانىۋى. شەربەتلىك كالا گۆشى ياكى ھامبۇرگ بولكىسى ئىچىدىغان كەيپىياتىڭىز بولسا، كېپىنەك دۇكىنى بارىدىغان ياخشى جاي.

2. «La Salumeria Roscioli»

La Salumeria Roscioli بولسا سالمانىيە، ئىتالىيەلىك نازۇكسېن، ئاشخانا ۋە ھاراق قاۋاقخانىسىنىڭ بىرىكمىسى. بۇ يەردە گۆشنىلا ئەمەس، يەنە بالزاك ئاچچىقسۇ، زەيتۇن، كاپسۇل، ئەنجۈر، ئىتالىيە چۆپى، ئىتالىيە چۆپى، رىساتو، زەيتۇن يېغى، تراخمال، قاقلانغان قىزىلمۇچ، ئاپتاپتا قۇرۇتۇلغان پەمىدۇر قىيامى، پەمىدۇر قىيامى، قېتىق ۋە قىچا قاتارلىق ئىتالىيەچە ئالاھىدە قورۇمىلارنى بايقايسىز. گۆش تۈرىدىكىلەرنىڭ ئىچىدە ھام، ساماۋى، مورتالا، كوپا، پېنسىتات قاتارلىقلار بار.

La Salumeria Roscioli رىمدىكى ئەڭ مۇنەۋۋەرلەرنىڭ بىرى بولغان Campo de Fiori بازىرى مەيدانىنىڭ يېنىدا. دۈشەنبە كۈنىدىن شەنبەگىچە سائەت 09:00 دىن 22:30 غىچە تىجارەت قىلىدۇ. بۇ يەردە مال سېتىۋالسىڭىزمۇ ياكى تاماق يېسىڭىزمۇ بولىدۇ. ئاشخانا يېڭى خۇرۇچلار بىلەن تەييارلانغان ئىشتىھانى ئېچىش، ئىتالىيە چۆپى، گۆش ۋە ئىرىمچىك قورۇمىلىرى بىلەن تەمىنلەيدۇ. ھاراق تىزىملىكىمۇ كىشىنى چوڭقۇر تەسىر قالدۇرىدۇ، ئىتالىيە ۋە دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدىن كەلگەن 2800دىن ئارتۇق بەلگە بار.

3. ماكلارىيا كاتالونىيە

Advertising
ToNEKi Media Newsletter!

ماكلەيلىيا كاتالونىيە بولسا Testaccio رايونىغا جايلاشقان ئەنئەنىۋى ساھىبخانلىق دۇكىنى بولۇپ، رىمدىكى ئەڭ چىن ۋە شوخلارنىڭ بىرى. بۇ يەردە ئاساسلىقى قوي گۆشىنى بايقايسىز، بۇنىڭ تىپىك رىم قورۇمىلىرى. قوزا ئابرۇززودىن كەلگەن بولۇپ، قاتتىق سۈپەت ئۆلچىمى بويىچە تاللىنىدۇ. بۇ چارۋىچى دۇكىنىدا ئوخشاش بولمىغان كېسىشلەر، مەسىلەن: پۇت، مۈرە، قوۋۇرغا ياكى چوكا قاتارلىقلار بار. ئۇنىڭدىن باشقا يەنە كالا گۆشى، چوشقا گۆشى ياكى توخۇ گۆشى قاتارلىق باشقا تۈردىكى گۆشلەرنى بۇ يەردىن سېتىۋالسىڭىزمۇ بولىدۇ.

ماكلالىنىيە كاتالىن دۈشەنبە كۈنىدىن شەنبەگىچە سائەت 07:00 دىن 14:00 گىچە، 17:00 دىن 20:00 گىچە ئېچىلىدۇ. باھاسى ئادىل، مۇلازىمىتى دوستانە، قابىل. ئەگەر ياخشى قوي گۆشىنى ئىزدىمەكچى بولسىڭىز، ماكلالىنىيە كاتالونىيە رىمدىكى ئەڭ ياخشى تاللاشلارنىڭ بىرى.

4. Macelleria Alessandro Cardelli

Macelleria Alessandro Cardelli بولسا رىمدىكى يەنە بىر ئەنئەنىۋى ساھىبخانلىق دۇكىنى بولۇپ، سان گېئونىيا رايونىغا جايلاشقان. بۇ يەردە كالا گۆشى، چوشقا گۆشى، قوي گۆشى، توخۇ گۆشى، توخۇ گۆشى، توخۇ گۆشى ياكى توشقان قاتارلىق كۆپ خىل گۆشلەرنى تاپالايسىز. گۆش ئىتالىيەدىن كەلگەن بولۇپ، ھەر كۈنى يېڭىدىن يەتكۈزۈلىدۇ. بۇ قوچقاق دۇكىنىدا يەنە سارسىكا، سالسىكا، سالسىكا پىككات ياكى كوتېچىنو قاتارلىق ئائىلە ياسىغان ساقايغان گۆشلەر بىلەنمۇ تەمىنلىنىدۇ. ئۇنىڭدىن باشقا يەنە بۇ يەردىن ئىرىمچىك، تۇخۇم، ھەسەل ياكى مۇراببا سېتىۋالسىڭىزمۇ بولىدۇ.

Macelleria Alessandro Cardelli دۈشەنبە كۈنىدىن شەنبەگىچە سائەت 08:00 دىن 13:30 غىچە، 16:30 دىن 20:00 گىچە تىجارەت قىلىدۇ. باھاسى مۇۋاپىق، سۈپىتىمۇ يۇقىرى. بۇ قاسساپ دۇكىنى 50 يىلدىن كۆپرەك ۋاقىتتىن بۇيان مەۋجۇت بولۇپ كېلىۋاتقان بىر ئائىلە كىشىلىرى سودىسى. تارىخ ۋە تەجىربىسى بار كاھىن دۇكىنىنى ئىزدىمەكچى بولسىڭىز، Macelleria Alessandro Cardelli بولسا قالتىس تاللاش ھېسابلىنىدۇ.

Der Tiber Fluss und der Petersdom in der Dämmerung.