ローマで最高の肉屋

ローマは芸術、歴史、文化の街であるだけでなく、料理の街でもあります。イタリア料理はその多様性、品質、味で世界的に有名であり、ローマは最高の食材と特産品のいくつかを提供しています。 パスタ、ピザ、チーズ、スイーツのファンでも、ローマではいつでも味覚を楽しませてくれるものを見つけることができます。

しかし、肉はどうですか?ローマには、農家や羊飼いのシンプルで素朴な料理に触発された肉料理の長い伝統もあります。サルティンボッカ・アッラ・ロマーナ(子牛のカツレツとハムとセージ添え)、コーダ・アッラ・ヴァッチナーラ(オックステールのトマトソース)、アッバッキオ・アッラ・スコッタディート(子羊のグリル)、ポルケッタ(ローストポークとハーブ)などの料理を考えてみてください。もちろん、自宅でこれらの料理を準備したり、単に良い肉を楽しむには、良い肉屋が必要です。

ローマには新鮮で高品質の肉を提供する肉屋がたくさんありますが、際立っているものもあります。ここにあなたが間違いなく訪れるべきローマで最高の肉屋のいくつかのリストがあります。

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1.肉屋

ブッチャーショップは単なる肉屋ではなく、レストランとバーでもあります。ここでは、肉を購入するだけでなく、現場で直接調理することもできます。コンセプトはシンプルで、原産国の牛肉、豚肉、子羊肉、鶏肉から選んで、好みに合わせてグリルまたはローストします。これを行うには、ジャガイモ、サラダ、野菜などのおかずを注文できます。そしてもちろん、おいしいワインやビールを飲むこともできます。

肉屋はローマ北部のピエトララータ通り135にあります。月曜〜日曜の19:00〜02:00、金曜と土曜の04:00まで営業しています。価格は手頃で、雰囲気は居心地が良くモダンです。ジューシーなステーキやハンバーガーを食べたい気分なら、ブッチャーショップに行くのが良い場所です。

2.ラサルメリアロッシオーリ

ラサルメリアロッシオーリは、サルメリア、イタリアンデリカテッセン、レストラン、ワインバーを組み合わせたものです。ここでは、肉だけでなく、バルサミコ酢、オリーブ、ケッパー、アンチョビ、パスタ、リゾット、オリーブオイル、トリュフ、ピーマンのピクルス、サンドライトマト、トマトソース、アーティチョーク、マスタードなどの他のイタリア料理もあります。肉のセレクションには、ハム、サラミ、モルタデッラ、コッパ、パンチェッタなどがあります。

ラサルメリアロッシオーリは、ローマで最高の1つであるカンポデフィオーリマーケット広場の近くにあります。月曜日から土曜日の09:00から22:30まで営業しています。ここで買い物をしたり、食事をしたりできます。レストランでは新鮮な食材を使用した前菜、パスタ、肉料理、チーズ料理を提供しています。ワインリストも印象的で、イタリアおよび世界中の2800以上のラベルがあります。

3.マチェレリアカテナ

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マチェッレリアカテナは、ローマで最も本格的で活気のあるテスタッチョ地区にある伝統的な肉屋の店です。ここでは、ローマ料理の典型的な子羊を中心に見つけることができます。子羊はアブルッツォ州産で、厳格な品質基準に従って選択されています。肉屋では、脚、肩、リブ、チョップなど、さまざまなカットを提供しています。さらに、ここでは牛肉、豚肉、鶏肉などの他の種類の肉を購入することもできます。

マチェレリアカテナは月曜日から土曜日の07:00〜14:00と17:00〜20:00に営業しています。価格は公正で、サービスはフレンドリーで有能です。あなたが良い子羊を探しているなら、マチェレリアカテナはローマで最高の選択肢の1つです。

4.マチェレリアアレッサンドロカルデッリ

マチェッレリアアレッサンドロカルデッリは、サンジョバンニ地区にあるローマのもう一つの伝統的な肉屋です。ここでは、牛肉、豚肉、子羊肉、子牛肉、鶏肉、七面鳥、ウサギなど、さまざまな肉を見つけることができます。肉はイタリアから来ており、毎日新鮮な状態で配達されます。肉屋では、サルシッチャ、サルシッチャピカンテ、コテキーノなどの自家製塩漬け肉も提供しています。また、ここでチーズ、卵、蜂蜜、ジャムを購入することもできます。

マチェッレリアアレッサンドロカルデッリは、月曜日から土曜日の08:00〜13:30と16:30〜20:00に営業しています。価格はリーズナブルで、品質は高いです。精肉店は50年以上前から存在する家族経営です。歴史と経験のある肉屋をお探しなら、マチェレリアアレッサンドロカルデッリが最適です。

Der Tiber Fluss und der Petersdom in der Dämmerung.