ସାନ୍ ଫ୍ରାନ୍ସିସ୍କୋର ଶ୍ରେଷ୍ଠ କସାଇ ଦୋକାନ

ଯଦି ଆପଣ ସାନ୍ ଫ୍ରାନ୍ସିସ୍କୋରେ ଉଚ୍ଚମାନର ମାଂସ ଏବଂ ବୃତ୍ତିଗତ କସାଇ ସେବା ଖୋଜୁଛନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ପସନ୍ଦ ପାଇଁ ଖରାପ ହୋଇଯିବେ। ଏହି ସହରରେ କିଛି ଚମତ୍କାର ପୁରୁଣା ଧରଣର କସାଇ ଅଛନ୍ତି, ଯେଉଁମାନେ ଭୂତଳ ଗୋମାଂସ ଏବଂ ଚିକେନ୍ ଜଙ୍ଘଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଜାପାନୀ ୱାଗ୍ୟୁ ଷ୍ଟେକ୍ ଏବଂ ମିଠା ଚପ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସବୁକିଛି ପ୍ରଦାନ କରନ୍ତି । ସାନ୍ ଫ୍ରାନ୍ସିସ୍କୋରେ ଆବିଷ୍କାର କରିବା ପାଇଁ ଏଠାରେ କିଛି ଶ୍ରେଷ୍ଠ କସାଇ ଦୋକାନ ଅଛି |

୧. ନିକୁ ଷ୍ଟେକ୍ ହାଉସ୍ ଙ୍କ କସାଇ ଦୋକାନ
ସାନ୍ ଫ୍ରାନ୍ସିସ୍କୋ ବେ ଏରିଆରେ ନିକୁ ଷ୍ଟେକ୍ହାଉସ୍ ର କସାଇ ଦୋକାନରେ ସର୍ବୋଚ୍ଚ ମାନର ମାଂସ ଏବଂ ସବୁଠାରୁ ବୃତ୍ତିଗତ କସାଇ ସେବା ଉପଲବ୍ଧ ହେଉଛି। ସାନ୍ ଫ୍ରାନ୍ସିସ୍କୋର ଏକମାତ୍ର ସାର୍ଟିଫାଏଡ୍ କୋବେ ଗୋମାଂସ ବ୍ୟବସାୟୀ ଏବଂ ଏ୫ ୱାଗ୍ୟୁ ଗୋମାଂସର ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଯୋଗାଣକାରୀ ହେଉଛନ୍ତି ନିକୁ ଷ୍ଟିକ୍ହାଉସ୍ ର କସାଇ ଦୋକାନ। କସାଇଙ୍କ ଦୋକାନରେ ଅନ୍ୟ ମାଂସ ଯଥା ଆଙ୍ଗୁସ, କୁରୋବୁଟା, ମେଣ୍ଢା ଓ କୁକୁଡ଼ା ସହିତ ପନିର, ମଦ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ବ୍ୟଞ୍ଜନ ମଧ୍ୟ ଉପଲବ୍ଧ ହୋଇଥାଏ । ଡିଜାଇନ ଡିଷ୍ଟ୍ରିକ୍ଟ ଡିଭିଜନ ଷ୍ଟ୍ରିଟରେ ଥିବା ଏହି କସାଇ ଦୋକାନ ମଙ୍ଗଳବାରରୁ ରବିବାର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଖୋଲା ରହିଥାଏ ।

୨. ଆଭେଡାନୋଙ୍କ ମାଂସ
ଆଭେଡାନୋଙ୍କ ମାଂସ ହେଉଛି ଏକ କସାଇ ଦୋକାନ ଯାହାର ଏକ ମିଶନ ଅଛି: ଲୋକଏବଂ ସେମାନେ ଖାଉଥିବା ମାଂସ ମଧ୍ୟରେ ସମ୍ପର୍କ ପୁନରୁଦ୍ଧାର କରିବା। ଆଭେଡାନୋସ୍ ମାଂସ କେବଳ କ୍ଷୁଦ୍ର ଫାର୍ମ ଏବଂ ଚାଷ ଜମିରୁ ଘାସ ଯୁକ୍ତ, ଆଣ୍ଟିବାୟୋଟିକ ମୁକ୍ତ, ହରମୋନ ମୁକ୍ତ, ଚରଣ ଏବଂ ସ୍ଥାନୀୟ ମାଂସ ବିକ୍ରି କରିଥାଏ । କସାଇ ଦୋକାନରେ ଜୈବିକ ପନିପରିବା, ସୂକ୍ଷ୍ମ ପନିର, ଚାର୍କୁଟେରି ଏବଂ ଘରେ ତିଆରି ମାଂସର ଏକ ଛୋଟ ଚୟନ ମଧ୍ୟ ଉପଲବ୍ଧ ହୋଇଥାଏ | ଆଭେଡାନୋର ମାଂସ ବର୍ନାଲ ହାଇଟ୍ସ ଅଞ୍ଚଳର କର୍ଟଲାଣ୍ଡ ଆଭେନ୍ୟୁରେ ଅବସ୍ଥିତ ଏବଂ ସୋମବାରରୁ ରବିବାର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଖୋଲା ରହିଥାଏ |

୩. ଗୋଜୁ
ଗୋଜୁ ହେଉଛି ଏକ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଯାହା ୱାଗ୍ୟୁ ଗୋମାଂସରେ ବିଶେଷଜ୍ଞ, ଯାହା ଗ୍ରିଲିଂ, ଧୂମପାନ, ସିଲେଇ ଏବଂ ରୋଷ୍ଟିଂ ସମେତ ବିଭିନ୍ନ ଉପାୟରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ । ଗୋଜୁ ଏକ କସାଇ ଦୋକାନ ମଧ୍ୟ ପ୍ରଦାନ କରେ ଯାହା ବିଳାସପୂର୍ଣ୍ଣ ୱାଗ୍ୟୁ ଷ୍ଟେକ୍ ବିକ୍ରୟ କରି ନେବାକୁ ଅଫର କରେ । କସାଇ ଦୋକାନରେ ୪୦ ଡଲାରରେ ୫ ପାଉଣ୍ଡ ୍ ଗୋମାଂସ, ୬୫ ଡଲାରରେ ୪ ଆଉନ୍ସ ମିଆଜାକି ଷ୍ଟ୍ରିପ୍ କିମ୍ବା ୧୯୦ ଡଲାରରେ କୋବେ ରିବିଏ ୬୦୦ ଡଲାରରେ ଏକ ବଡ଼ ୱାଗ୍ୟୁ ବକ୍ସକୁ ମିଳୁଛି। ଅନଲାଇନ୍ ଅର୍ଡର ଟକ୍ ମାଧ୍ୟମରେ କରାଯାଏ । ଗୋଜୁ ଫାଇନାନ୍ସିଆଲ ଡିଷ୍ଟ୍ରିକ୍ଟ ସ୍ପିୟର ଷ୍ଟ୍ରିଟରେ ଅବସ୍ଥିତ ଏବଂ ମଙ୍ଗଳବାରରୁ ଶନିବାର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଖୋଲା ରହିଥାଏ ।

୪. ମରିନା ମାଂସ
ମରିନା ମିଟ୍ ସ ହେଉଛି ମରିନା ଜିଲ୍ଲାରେ ଥିବା ଏକ ପୁରାତନ ଶୈଳୀର କସାଇ ଦୋକାନ ଯାହା ୧୯୮୬ ମସିହାରୁ ଚାଲିଆସୁଛି । ମରିନା ମାଂସରେ ଗୋମାଂସ, ଘୁଷୁରି ମାଂସ, ମେଣ୍ଢା, ଭିଲ, ଭେନିସନ ଏବଂ କୁକୁଡ଼ା ସମେତ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ମାଂସ ମିଳିଥାଏ । ମରିନା ମାଂସ ଏହାର ଘରେ ତିଆରି ସୋସେଜ, ପିଇ, ମେରିନେଡ୍ ଏବଂ ମସଲା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା । ମରିନା ମିଟ୍ ସ ଚେଷ୍ଟନାଟ୍ ଷ୍ଟ୍ରିଟରେ ଅବସ୍ଥିତ ଏବଂ ସୋମବାରରୁ ରବିବାର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଖୋଲା ରହିଥାଏ ।

୫. ଲିଟିଲ ସିଟି ମାର୍କେଟ
ଲିଟ୍ଲ ସିଟି ମାର୍କେଟ ହେଉଛି ନର୍ଥ ବିଚ୍ ଅଞ୍ଚଳରେ ଥିବା ଏକ ପୁରାତନ ଶୈଳୀର କସାଇ ଦୋକାନ ଯାହା ୧୯୪୧ ମସିହାରୁ ଚାଲିଆସୁଛି । ଲିଟଲ ସିଟି ମାର୍କେଟ ଏହାର ସୋସେଜ ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା, ଯାହା ୩୦ରୁ ଅଧିକ କିସମରେ ଆସିଥାଏ । ଲିଟଲ ସିଟି ମାର୍କେଟ ମଧ୍ୟ ଗୁଆନସିଆଲ ଏବଂ ମାଂସବଲ୍ ତିଆରି କରେ ଏବଂ ଏକ ପୂର୍ଣ୍ଣ କସାଇ କାଉଣ୍ଟର ପ୍ରଦାନ କରେ | ଲିଟଲ ସିଟି ମାର୍କେଟ ଷ୍ଟକଟନ ଷ୍ଟ୍ରିଟରେ ଅବସ୍ଥିତ ଏବଂ ସୋମବାରରୁ ରବିବାର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଖୋଲା ରହିଥାଏ |

୬. ବ୍ରାୟନଙ୍କ ଗ୍ରୋସରୀ
ପ୍ରଶଂସକଙ୍କ ଭିତ୍ତିଭୂମି ଥିବା ଖାଦ୍ୟ ବଜାର ଲରେଲ ଭିଲେଜରେ ଥିବା ବ୍ରାୟନଙ୍କ ଗ୍ରୋସରୀକୁ ବ୍ରାୟନଙ୍କ କ୍ୱାଲିଟି ମିଟ୍ ସ ହେଉଛି ଏସ୍କର୍ଟ । ବ୍ରାୟନର ଗୁଣବତ୍ତା ମାଂସ ୧୯୬୩ ମସିହାରେ ସ୍ଥାପିତ ହୋଇଥିଲା ଏବଂ ଏବେ ବି ପ୍ରିମିୟମ ଶୁଖିଲା ବୟସର ଫ୍ଲାନେରୀ ଗୋମାଂସ ବିକ୍ରି କରୁଥିବା ଏକ ପାରିବାରିକ ବ୍ୟବସାୟ । ବ୍ରାୟନର ଗୁଣବତ୍ତା ମାଂସରେ ଅନ୍ୟ ମାଂସ ଯଥା ଘୁଷୁରି, ମେଣ୍ଢା, ଭିଲ ଏବଂ କୁକୁଡ଼ା ସହିତ ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ, ପନିର ଏବଂ ନାଜୁକସେନ ମଧ୍ୟ ଉପଲବ୍ଧ ହୋଇଥାଏ । କାଲିଫର୍ଣ୍ଣିଆ ଷ୍ଟ୍ରିଟରେ ବ୍ରାୟାନ୍ ର କ୍ୱାଲିଟି ମିଟ୍ ସ ଅବସ୍ଥିତ ଏବଂ ସୋମବାରରୁ ରବିବାର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଖୋଲା ରହିଥାଏ ।

୭. ଆଲେକଜାଣ୍ଡରଙ୍କ ଷ୍ଟେକ୍ ହାଉସ୍
ଆଲେକଜାଣ୍ଡରଙ୍କ ଷ୍ଟିକ୍ହାଉସ୍ ଏକ ବିଳାସପୂର୍ଣ୍ଣ ଜାପାନୀ ଗୋମାଂସ ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା ଏକ ଉନ୍ନତ ଷ୍ଟେକ୍ ହାଉସ୍ । ଆଲେକଜାଣ୍ଡରଙ୍କ ଷ୍ଟେକ୍ହାଉସ୍ ମଧ୍ୟ ଏକ କସାଇ ଦୋକାନ ଖୋଲିଛି ଯେଉଁଥିରେ ମୋଟା ୱାଗ୍ୟୁ ସ୍ଲାଇସ୍ ପ୍ରଦାନ କରାଯାଏ । ଏକ ବଡ଼ ଗ୍ରିଲ୍ ପ୍ୟାକେଜ୍ ରେ ଦୁଇଟି ରାଇବି, ଦୁଇଟି ଟି-ହାଡ଼, ଚିକେନ୍ ୱିଙ୍ଗ୍ ଏବଂ ପନିପରିବା ପାର୍ଶ୍ୱ ଖାଦ୍ୟ ଥିବା ବେଳେ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ବର୍ଗର କିଟ୍ ରେ ତାଜା ମାଟି ୱାଗ୍ୟୁ ଏବଂ ସମସ୍ତ ସାମଗ୍ରୀ ରହିଛି। ଆଲେକଜାଣ୍ଡରଙ୍କ ଷ୍ଟେକ୍ହାଉସ୍ ସୋମା ଅଞ୍ଚଳର ବ୍ରାନାନ୍ ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ ରେ ଅବସ୍ଥିତ ଏବଂ ସୋମବାରରୁ ରବିବାର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଖୋଲା ରହିଥାଏ।

୮. ଅଲିଭିୟରଙ୍କ ବୁଚେରି
ଅଲିଭିୟରଙ୍କ ବୁଚେରି ହେଉଛି ପ୍ୟାରିସର ଜଣେ ମାଷ୍ଟର କସାଇ ଅଲିଭିୟର କୋର୍ଡିୟରଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରତିଷ୍ଠିତ ଡଗପାଚ୍ ଜିଲ୍ଲାରେ ଥିବା ଏକ ଫରାସୀ କସାଇ ଦୋକାନ । ଅଲିଭିୟରର ବୁଚେରି ସ୍ଥାନୀୟ ଫାର୍ମ ଏବଂ ଚାଷଜମିରୁ କେବଳ ପ୍ରାକୃତିକ, ହରମୋନ ମୁକ୍ତ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିବାୟୋଟିକ ମୁକ୍ତ ମାଂସ ବିକ୍ରି କରେ । ଅଲିଭିୟରଙ୍କ ବୁଚେରି ରେ ସୁସ୍ଥ ମାଂସ, ହାମ୍, ପେଟେ ଏବଂ ଟେରିନ୍ ସହିତ ବୋଉଫ୍ ବୋର୍ଗୁଇଗ୍ନୋନ୍ ଏବଂ କୋକ୍ ଆଉ ଭିନ୍ ଭଳି ଘରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟ ଉପଲବ୍ଧ ହେଉଛି। ଓଲିଭିୟରର ବୁଚେରି ଇଲିନୋଇସ୍ ଷ୍ଟ୍ରିଟରେ ଅବସ୍ଥିତ ଏବଂ ମଙ୍ଗଳବାରରୁ ରବିବାର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଖୋଲା ରହିଥାଏ ।

୯. ମୋଟା ବାଛୁରୀ
ଆମେରିକାର ରୋଷେଇ ପ୍ରତିଷ୍ଠାନର ଦୁଇ ସ୍ନାତକ ଟେଲର ବୋଏଟିଚର ଏବଂ ଟୋପୋନିଆ ମିଲରଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରତିଷ୍ଠିତ ଫେରୀ ବିଲ୍ଡିଂ ମାର୍କେଟପ୍ଲେସର ଏକ କସାଇ ଦୋକାନ ଏବଂ ଚାର୍କୁଟାରୀ ହେଉଛି ଫାଟେଟେଡ ବାଛୁରୀ । ମୋଟା ବାଛୁରୀ କେବଳ ସେହି ପଶୁମାନଙ୍କଠାରୁ ମାଂସ ବିକ୍ରି କରେ ଯାହାକୁ ହରମୋନ କିମ୍ବା ଆଣ୍ଟିବାୟୋଟିକ ବିନା ସ୍ଥାୟୀ ଉପାୟରେ ପାଳନ କରାଯାଇଛି । ମୋଟା ବାଛୁରୀ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ମାଂସ, ହାମ୍, ବେକନ୍, ପିଇ ଏବଂ ଟେରିନ୍ ସହିତ ଘରେ ତିଆରି ସସ୍, ମସଲା ଏବଂ ପାର୍ଶ୍ୱ ବ୍ୟଞ୍ଜନ ମଧ୍ୟ ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ । ମୋଟା ବାଛୁରୀ ଏମ୍ବାରକେଡ୍ରୋ ଷ୍ଟ୍ରିଟରେ ଅବସ୍ଥିତ ଏବଂ ମଙ୍ଗଳବାରରୁ ରବିବାର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଖୋଲା ରହିଥାଏ ।

10. ଆଗ୍ନେଲୋ ଫାର୍ମ
ଆଗ୍ନେଲୋ ଫାର୍ମସ ହେଉଛି ପୋଟ୍ରେରୋ ହିଲ୍ ଅଞ୍ଚଳରେ କ୍ୱିନ୍ସ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟର ଜଣେ ପୂର୍ବତନ ସେଫ୍ ନିକ୍ ଆଗନେଲୋଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରତିଷ୍ଠିତ ଏକ ନୂତନ କସାଇ ଦୋକାନ । ଆଗନେଲୋ ଫାର୍ମସ କେବଳ ପେଟାଲୁମାରେ ନିଜ ଚାଷ ଜମିରେ ପାଳିତ ପଶୁମାନଙ୍କ ମାଂସ କୁ ହରମୋନ କିମ୍ବା ଆଣ୍ଟିବାୟୋଟିକ ବିନା ବିକ୍ରି କରିଥାଏ । ଆଗ୍ନେଲୋ ଫାର୍ମରେ ଗୋମାଂସ, ଘୁଷୁରି ମାଂସ, ମେଣ୍ଢା ଓ କୁକୁଡ଼ା ସହିତ ଘରେ ତିଆରି ସସେଜ୍ ଓ ବେକନ୍ ଉପଲବ୍ଧ ହେଉଛି। ଆଗନେଲୋ ଫାର୍ମ୧୮ ତମ ଷ୍ଟ୍ରିଟରେ ଅବସ୍ଥିତ ଏବଂ ବୁଧବାରରୁ ରବିବାର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଖୋଲା ରହିଥାଏ ।

ଫଳାଫଳ[ସମ୍ପାଦନା]
ସାନ୍ ଫ୍ରାନ୍ସିସ୍କୋ ହେଉଛି ମାଂସ ସେବନ ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣର ଏକ ସମୃଦ୍ଧ ଇତିହାସ ଏବଂ ସଂସ୍କୃତି ଥିବା ଏକ ସହର | ଏହି ସହରରେ ବେ ଏରିଆରେ କିଛି ଶ୍ରେଷ୍ଠ କସାଇ ଦୋକାନ ଅଛି, ଯାହା ସମସ୍ତ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ବଜେଟ୍ ପାଇଁ କିଛି ପ୍ରଦାନ କରେ | ଯଦି ଆପଣ ଏକ ସରଳ ବର୍ଗର୍ ଖୋଜୁଛନ୍ତି କିମ୍ବା ଏକ ବ୍ୟୟବହୁଳ ୱାଗ୍ୟୁ ଷ୍ଟେକ୍ ଖୋଜୁଛନ୍ତି, ଆପଣ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଆପଣଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁଯାୟୀ ଏକ କସାଇ ଦୋକାନ ପାଇବେ।