سان فرانسسکو میں قصائیوں کی بہترین دکانیں

اگر آپ سان فرانسسکو میں اعلی معیار کے گوشت اور پیشہ ورانہ قصائی سروس کی تلاش میں ہیں تو ، آپ انتخاب کے لئے خراب ہوجائیں گے۔ اس شہر میں کچھ حیرت انگیز پرانے زمانے کے قصائی رہتے ہیں، جو پسے ہوئے گائے کے گوشت اور مرغی کی رانوں سے لے کر جاپانی واگیو اسٹیک اور میٹھے چپس تک سب کچھ پیش کرتے ہیں۔ سان فرانسسکو میں دریافت کرنے کے لئے یہاں کچھ بہترین قصائی کی دکانیں ہیں۔

1. نیکو اسٹیک ہاؤس کی طرف سے قصائی کی دکان
نیکو اسٹیک ہاؤس کی قصائی کی دکان سان فرانسسکو بے ایریا میں اعلی معیار کا گوشت اور سب سے زیادہ پیشہ ورانہ قصائی کی خدمت پیش کرتی ہے۔ نیکو اسٹیک ہاؤس کی قصائی کی دکان سان فرانسسکو میں واحد تصدیق شدہ کوبے بیف تاجر ہے اور اے 5 واگو گائے کے گوشت کا خصوصی سپلائر ہے۔ قصائی کی دکان میں دیگر گوشت جیسے انگس، کروبوٹا، بھیڑ اور مرغی کے علاوہ پنیر، شراب اور دیگر پکوانوں کا انتخاب بھی پیش کیا جاتا ہے۔ قصائی کی دکان ڈیزائن ڈسٹرکٹ میں ڈویژن اسٹریٹ پر واقع ہے اور منگل سے اتوار تک کھلی رہتی ہے۔

2. ایویڈانو کے گوشت
ایویڈانو کا گوشت ایک قصائی کی دکان ہے جس کا ایک مشن ہے: لوگوں اور ان کے کھائے ہوئے گوشت کے درمیان تعلق کو بحال کرنا۔ ایویڈانو کے گوشت صرف گھاس کھلانے والے، اینٹی بائیوٹک سے پاک، ہارمون سے پاک، چراگاہ اور مقامی گوشت چھوٹے کھیتوں اور کھیتوں سے فروخت کرتے ہیں۔ قصائی کی دکان نامیاتی سبزیوں، عمدہ پنیر، چارکٹری اور گھریلو گوشت کا ایک چھوٹا سا انتخاب بھی پیش کرتی ہے۔ اویدانو کے گوشت برنل ہائٹس پڑوس میں کورٹلینڈ ایونیو پر واقع ہے اور پیر سے اتوار تک کھلا رہتا ہے۔

Advertising

3. Gozu
گوزو ایک ریستوراں ہے جو واگیو بیف میں مہارت رکھتا ہے ، جو مختلف طریقوں سے تیار کیا جاتا ہے ، بشمول گرلنگ ، تمباکو نوشی ، اسٹیونگ ، اور بھوننا۔ گوزو ایک قصائی کی دکان بھی پیش کرتا ہے جو لے جانے کے لئے لگژری واگیو اسٹیک فروخت کرتا ہے۔ قصائی کی دکان 40 ڈالر میں پانچ پاؤنڈ گراؤنڈ بیف، 65 ڈالر میں چار اونس میازاکی پٹیاں یا 190 ڈالر میں کوبے ریبی، 600 ڈالر میں ایک بڑے واگویو باکس میں فروخت کرتی ہے۔ آن لائن آرڈرنگ ٹوک کے ذریعے کی جاتی ہے۔ گوزو فنانشل ڈسٹرکٹ میں سپیئر اسٹریٹ پر واقع ہے اور منگل سے ہفتہ تک کھلا رہتا ہے۔

4. مرینا گوشت
مرینا میٹس مرینا ضلع میں ایک پرانے زمانے کی قصائی کی دکان ہے جو ۱۹۸۶ سے چل رہی ہے۔ مرینا میٹس گوشت کی ایک وسیع رینج پیش کرتا ہے ، بشمول گائے کا گوشت ، کا گوشت ، بھیڑ کا گوشت ، ویل ، وینیسن اور پولٹری۔ مرینا میٹس اپنے گھریلو سوسیج، پائی، ماریناڈز اور مصالحوں کے لئے بھی جانا جاتا ہے۔ مرینا میٹس چیسٹنٹ اسٹریٹ پر واقع ہے اور پیر سے اتوار تک کھلا رہتا ہے۔

5. لٹل سٹی مارکیٹ
لٹل سٹی مارکیٹ نارتھ بیچ کے پڑوس میں ایک پرانے زمانے کی قصائی کی دکان ہے جو 1941 سے چل رہی ہے۔ لٹل سٹی مارکیٹ اپنے سوسیجز کے لئے مشہور ہے ، جو 30 سے زیادہ اقسام میں آتے ہیں۔ لٹل سٹی مارکیٹ گوانسیل اور میٹ بالز بھی بناتی ہے اور ایک مکمل قصائی کاؤنٹر پیش کرتی ہے۔ لٹل سٹی مارکیٹ اسٹاکٹن اسٹریٹ پر واقع ہے اور پیر سے اتوار تک کھلی رہتی ہے۔

6. برائن کی گروسری
برائن کے کوالٹی میٹس لاریل ولیج میں برائن کے گروسری کی طرف جاتے ہیں، جو ایک فوڈ مارکیٹ ہے جس کے پرستاروں کی تعداد بہت زیادہ ہے۔ برائن کے کوالٹی میٹس کی بنیاد 1963 میں رکھی گئی تھی اور یہ اب بھی پریمیم خشک عمر کے فلینیری بیف فروخت کرنے والا ایک خاندانی کاروبار ہے۔ برائن کے کوالٹی میٹس دیگر گوشت جیسے سور کا گوشت، بھیڑ کا گوشت، ویل اور پولٹری کے ساتھ ساتھ سمندری غذا، پنیر اور نازک بھی پیش کرتے ہیں۔ برائن کا کوالٹی میٹس کیلیفورنیا اسٹریٹ پر واقع ہے اور پیر سے اتوار تک کھلا رہتا ہے۔

7. الیگزینڈر کا اسٹیک ہاؤس
الیگزینڈر کا اسٹیک ہاؤس اپنے پرتعیش جاپانی گائے کے گوشت کے لئے جانا جاتا ہے۔ الیگزینڈر کے اسٹیک ہاؤس نے قصائی کی ایک دکان بھی کھولی ہے جس میں موٹی واگو کے ٹکڑے پیش کیے جاتے ہیں۔ ایک بڑے گرل پیکج میں دو ریبیز، دو ٹی ہڈیاں، چکن کے پر اور سبزیوں کے سائیڈ ڈشز شامل ہیں، جبکہ انفرادی برگر کٹس تازہ پیسی ہوئی واگیو اور تمام اجزاء کے ساتھ آتی ہیں۔ الیگزینڈر کا اسٹیک ہاؤس سوما محلے میں برینن اسٹریٹ پر واقع ہے اور پیر سے اتوار تک کھلا رہتا ہے۔

8. اولیور کا قصائی
اولیور کی قصائی ڈوگ پیچ ضلع میں ایک فرانسیسی قصائی کی دکان ہے جس کی بنیاد پیرس سے تعلق رکھنے والے ایک ماہر قصائی اولیور کورڈیر نے رکھی تھی۔ اولیور کا قصائی مقامی فارموں اور کھیتوں سے صرف قدرتی، ہارمون سے پاک اور اینٹی بائیوٹک سے پاک گوشت فروخت کرتا ہے۔ اولیورز بوچری میں علاج شدہ گوشت، ہیمز، پیٹیز اور ٹیرینز کے ساتھ ساتھ گھر میں تیار کردہ کھانے جیسے بوف بورگیگنن اور کوک او ون کا انتخاب بھی پیش کیا جاتا ہے۔ اولیورز بوچری الینوائے اسٹریٹ پر واقع ہے اور منگل سے اتوار تک کھلا رہتا ہے۔

9. موٹا بچھڑا
فیٹیڈ کاف فیری بلڈنگ مارکیٹ پلیس میں قصائی کی دکان اور چارکٹری ہے جس کی بنیاد ٹیلر بوئیچر اور ٹوپونیا ملر نے رکھی ہے، جو کلنری انسٹی ٹیوٹ آف امریکہ کے دو گریجویٹ ہیں۔ موٹا بچھڑا صرف ان جانوروں کا گوشت فروخت کرتا ہے جو ہارمونز یا اینٹی بائیوٹکس کے بغیر پائیدار طریقے سے پرورش پاتے ہیں۔ موٹا بچھڑا مختلف قسم کے علاج شدہ گوشت، ہیم، بیکن، پائی اور ٹیرین کے ساتھ ساتھ گھر میں تیار کردہ چٹنیاں، مصالحے اور سائیڈ ڈشز بھی پیش کرتا ہے۔ فیٹیڈ کاف ایمبارکاڈیرو اسٹریٹ پر واقع ہے اور منگل سے اتوار تک کھلا رہتا ہے۔

Advertising
ToNEKi Media Newsletter!

10. اگنیلو فارمز
اگنیلو فارمز پوٹریرو ہل محلے میں ایک نئی قصائی کی دکان ہے جس کی بنیاد کوئنس ریستوراں کے سابق شیف نک اگنیلو نے رکھی ہے۔ اگنیلو فارمز صرف پیٹلوما میں اپنے ہی کھیت پر پالے گئے جانوروں کا گوشت فروخت کرتے ہیں، ہارمونز یا اینٹی بائیوٹکس کے بغیر۔ اگنیلو فارمز گائے کا گوشت، کا گوشت، بھیڑ کا گوشت اور مرغی کے ساتھ ساتھ گھریلو سوسیج اور بیکن بھی پیش کرتے ہیں۔ اگنیلو فارمز 18 ویں اسٹریٹ پر واقع ہے اور بدھ سے اتوار تک کھلا رہتا ہے۔

نتیجہ
سان فرانسسکو گوشت کی کھپت اور پروسیسنگ کی ایک امیر تاریخ اور ثقافت کے ساتھ ایک شہر ہے. شہر بے ایریا میں کچھ بہترین قصائی کی دکانیں پیش کرتا ہے ، جو تمام ذائقوں اور بجٹ کے لئے کچھ پیش کرتا ہے۔ چاہے آپ ایک سادہ برگر یا غیر معمولی واگیو اسٹیک کی تلاش میں ہوں ، آپ کو یقینی طور پر ایک قصائی کی دکان مل جائے گی جو آپ کی ضروریات کے مطابق ہو۔

 

Golden Gate Brücke von San Francisco in der Dämmerung.