በሮም የሚገኙ ምርጥ አርበኞች

ሮም የሥነ ጥበብ ፣ የታሪክና የባህል ከተማ ብቻ ሳይሆን አስደሳች የምግብ ከተማም ናት ። የጣሊያን ምግብ በዓለም ላይ ታዋቂ ነው የተለያዩ, ጥራት እና ጣዕም, እና ሮማ አንዳንድ ምርጥ ቅመሞች እና ስፔሻሊቲዎች ያቀርባል. እርስዎ የፓስታ, ፒዛ, አይብ ወይም ጣፋጭ አድናቂ ዎች, በሮም ውስጥ ሁልጊዜ ጣዕም ቡቃያዎን የሚያስደስት ነገር ታገኛላችሁ.

ይሁን እንጂ ስጋስ? በተጨማሪም ሮም ገበሬዎችና እረኞች በሚመኙት ቀለል ያለና የገዘፈ ምግብ አማካኝነት ለረጅም ጊዜ ሲሠራበት የቆየ የሥጋ ምግብ ነው። እንደ saltimbocca ala romana (veal cutlet with ham and sage), coda alla vaccinara (oxtail in tmato sauce), abbacchio alla scottadito (grilled በግ) ወይም በረንዳ (ከዕፅዋት ጋር የተቆራረጠ የአሳማ ሥጋ) ያሉ ምግቦች አስብ. እርግጥ ነው፣ እነዚህን ዕቃዎች ቤት ውስጥ ለማዘጋጀት ወይም ጥሩ ስጋ ለማጣጣም ጥሩ የቅጭም ሱቅ ያስፈልግሃል።

በሮም አዲስና ከፍተኛ ጥራት ያለው ሥጋ የሚያቀርቡ በርካታ አርበኞች ቢኖሩም አንዳንዶቹ ግን ጎልተው ይታያሉ። በእርግጥ ልትጎበኟት ከሚገባቸው በሮም ከሚገኙ ምርጥ የቁልቁል ሱቆች መካከል አንዳንዶቹ ከዚህ በታች ቀርበዋል።

Advertising

1. የቡችቸር ሱቅ

ቡቸር መሸጫ ሱቅ ብቻ አይደለም። ምግብ ቤትና ባርም ነው። እዚህ ላይ ሥጋ መግዛት ብቻ ሳይሆን በቀጥታ በቦታው ማዘጋጀትም ትችላለህ ። ጽንሰ ሐሳቡ ቀላል ነው- ከተለያዩ አገሮች ከበሬ፣ ከአሳማ፣ ከበግ ወይም ከዶሮ ምርጫ ትመርጣለህ እናም ለጣዕምህ እንዲቆረጥ ወይም እንዲቆላ አድርግ። ይህን ለማድረግ እንደ ድንች፣ ሰላጣ ወይም አትክልት ያሉ ከጎን ያሉ ምግቦችን ማዘዝ ትችላለህ። በተጨማሪም ጥሩ የወይን ጠጅ ወይም ቢራ መጠጣት ትችላለህ ።

ቡቸር ሱቅ የሚገኘው ከሮም በስተ ሰሜን በሚገኘው ቪያ ዲ ፒትራላታ 135 ውስጥ ነው ። ከሰኞ እስከ እሁድ ከ19 00 እስከ 02 00 አርብእና ቅዳሜ እስከ 04 00 ይከፈታል። ዋጋው መጠነኛ ነው። ከባቢ አየር ምጣኔ ሃብቱ ምስረታ ና ዘመናዊ ነው። ጭማቂ ስቴክ ወይም በርገር ለማግኘት ስሜት ውስጥ ከሆንክ, ዘ ቡቸር ሱቅ ጥሩ ቦታ ነው.

2. ላ ሳሉመርያ ሮስቾሊ

ላ Salumeria Roscioli የslumeria, የጣሊያን ንጣፍ, ምግብ ቤት እና የወይን ጠጅ ባር ጥምረት ነው. እዚህ ላይ ስጋ ብቻ ሳይሆን እንደ ባልሳሚክ ሆምጣጤ፣ ወይራ፣ ካፐር፣ አንቾቪ፣ ፓስታ፣ ሪዞቶ፣ የወይራ ዘይት፣ ትራፍል፣ ቆርቆሮ፣ ፀሐይ የደረቀ ቲማቲም፣ የቲማቲም ስጎ፣ አርቲቾክ እና ሰናፍጭ የመሳሰሉ ሌሎች የጣሊያን ልዩ ነገሮችም ታገኛለህ። ከምርጦቹ መካከል ሃም ፣ ሰላሚ ፣ ሞርታዴላ ፣ ኮፓ ፣ ፓንሴታና ሌሎች ምርጦች ይገኙበታል ።

ላ ሳሉሜሪያ Roscioli በካምፖ ዴ ፊዮሪ የገበያ አደባባይ አቅራቢያ የሚገኝ ሲሆን በሮም ካሉት ምርጥ የገበያ ቦታዎች አንዱ ነው. ከሰኞ እስከ ቅዳሜ ከ09 00 እስከ 22 30 ድረስ ክፍት ነው። እዚህ ገበያ መግዛት ወይም መብላት ትችላለህ ። ምግብ ቤቱ አዳዲስ ንጥረ ነገሮችን የያዙ የምግብ ዓይነቶችን፣ ፓስታዎችን፣ ስጋዎችንና አይብ ዎችን ያዘጋጃል። በተጨማሪም ከጣሊያንና ከዓለም ዙሪያ ከ2800 የሚበልጡ ምልክቶች የተለጠፉበት የወይን ጠጅ ዝርዝር በጣም አስደናቂ ነው ።

3. ማሴሌርያ ካቴና

Advertising
ToNEKi Media Newsletter!

ማሴሌሪያ ካቴና በቴስታቺዮ አውራጃ የሚገኝ ባህላዊ የገዳይ መደብር ነው። በሮም ውስጥ በጣም እውነተኛ እና ሕያው ከሆኑት ሱቆች መካከል አንዱ ነው። እዚህ ላይ በአብዛኛው የሮም ምግብ የሆነውን የበግ ጠቦት ታገኛለህ ። የበግ ጠቦት የሚመጣው ከአብሩዞ ሲሆን ጥብቅ ጥራት ባለው መስፈርት መሰረት ይመረጣል። የቅጠሉ ሱቅ እንደ እግር፣ ትከሻ፣ የጎድን አጥንት ወይም ቾፕ ያሉ የተለያዩ ተቆራጮች ያቀርባል። በተጨማሪም እዚህ እንደ ሥጋ ፣ አሳማ ወይም ዶሮ ያሉ ሌሎች ዓይነት ስጋዎችን መግዛት ትችላለህ ።

ማሴሌርያ ካቴና ከሰኞ እስከ ቅዳሜ ከ07 00 እስከ 14 00 እንዲሁም ከ17 00 እስከ 20 00 ክፍት ነው። ዋጋው ፍትሃዊ ነው። አገልግሎቱም ተግባቢና ብቃት ያለው ነው። አንተ ጥሩ ጠቦት እየፈለጉ ከሆነ, Macelleria Catena በ ሮም ውስጥ ምርጥ አማራጮች መካከል አንዱ ነው.

4. ማሴሌርያ አሌሳንድሮ ካርዴሊ

ማሴሌሪያ አሌሳንድሮ ካርዴሊ ደግሞ በሮማ የሚገኝ ሌላው ባህላዊ የገዳይ መደብር ነው። ይህ ሱቅ የሚገኘው ሳን ጆቫኒ አውራጃ ውስጥ ነው። እዚህ ላይ እንደ ሥጋ፣ የአሳማ ሥጋ፣ የበግ ጠቦት፣ የከብት ሥጋ፣ ዶሮ፣ ዶሮ፣ ዶሮ ወይም ጥንቸል ያሉ የተለያዩ ስጋዎችን ታገኛለህ። ሥጋው የሚመጣው ከጣሊያን ሲሆን በየቀኑ አዲስ ይደርሳል ። በተጨማሪም የገዳዩ ሱቅ እንደ ሳልሲቺያ፣ ሳልሲቺያ ፒካንቴ ወይም ኮቴቺኖ ያሉ በቤት ውስጥ የተፈወሱ ሥጋዎችን ያቀርባል። በተጨማሪም እዚህ ላይ አይብ፣ እንቁላል፣ ማር ወይም ማጨሻ መግዛት ትችላለህ።

ማሴሌርያ አሌሳንድሮ ካርዴሊ ከሰኞ እስከ ቅዳሜ ከ08 00 እስከ 13 30 እንዲሁም ከ16 30 እስከ 20 00 ክፍት ነው። ዋጋው ምክንያታዊ ነው. ጥራቱም ከፍተኛ ነው. የገዳዩ ሱቅ ከ50 ዓመት በላይ የቆየ የቤተሰብ ንግድ ነው። እርስዎ ታሪክ እና ልምድ ጋር የገዳይ ሱቅ እየፈለጉ ከሆነ, Macelleria Alessandro Cardelli ታላቅ ምርጫ ነው.

Der Tiber Fluss und der Petersdom in der Dämmerung.