டிரெஸ்டனில் உள்ள சிறந்த கசாப்புக் கடைக்காரர்கள்

டிரெஸ்டன் அதன் பரோக் கட்டிடக்கலை, அதன் கலை பொக்கிஷங்கள் மற்றும் அதன் கலாச்சார காட்சிக்காக மட்டுமல்லாமல், அதன் சமையல் சிறப்புகளுக்காகவும் அறியப்படுகிறது. நீங்கள் இறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சி சாப்பிட விரும்பினால், பாரம்பரிய கைவினைத்திறனை பிராந்திய தயாரிப்புகள் மற்றும் நவீன போக்குகளுடன் இணைக்கும் பலவிதமான இறைச்சிக் கடைக்காரர்களை சாக்சன் தலைநகரில் காணலாம். இந்த வலைப்பதிவு இடுகையில், நீங்கள் கண்டிப்பாக பார்வையிட வேண்டிய டிரெஸ்டனில் உள்ள சில சிறந்த இறைச்சிக் கடைகளை நாங்கள் உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்துவோம்.

ஃபச்ஃபிலிசெரி இன் போது. மார்ட்டின் டூரிங்

ஸ்பெஷலிஸ்ட் கசாப்புக் கடை ட்ரெஸ்டனில் உள்ள பழமையான மற்றும் மிகவும் புகழ்பெற்ற கசாப்புக் கடைகளில் ஒன்றாகும். 1893 ஆம் ஆண்டு முதல், இது சிறந்த கைவினைஞர்களிடமிருந்து வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சி தயாரிப்புகளை வழங்குகிறது, அவை இதயம், கை, ஆர்வம் மற்றும் படைப்பாற்றலுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன. குடும்பத்தின் நான்காவது தலைமுறை தரம், புத்துணர்ச்சி மற்றும் பிராந்தியத்தன்மைக்கு அதிக முக்கியத்துவம் அளிக்கிறது. கசாப்புக் கடை தனது கால்நடைகளை அப்பகுதியில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பண்ணைகளிலிருந்து சேகரித்து பாரம்பரிய சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் நவீன முறைகளின்படி பதப்படுத்துகிறது. கிளாசிக் தொத்திறைச்சி மற்றும் ஹாம் சிறப்புகளுக்கு கூடுதலாக, விரிவான வரம்பில் வறுத்த சிறப்புகள், மென்மையான சாலடுகள், சூப்கள், குழம்புகள் மற்றும் தயாரான உணவுகள் ஆகியவை அடங்கும். நிபுணத்துவ கசாப்புக் கடையின் போது ரோத்தன்பர்கர் ஸ்ட்ராஸில் உள்ள அதன் முக்கிய கிளையில் மட்டுமல்லாமல், டிரெஸ்டனில் உள்ள பல்வேறு சந்தைகள் மற்றும் நிகழ்வுகளிலும் காணப்படுகிறது.

Ernst Schulze Fleischerei und Feinkost GmbH

எர்ன்ஸ்ட் ஷூல்ஸ் ஃப்ளீசெரி மற்றும் ஃபெயின்கோஸ்ட் ஜிஎம்பிஎச் 1935 முதல் டிரெஸ்டெனை அடிப்படையாகக் கொண்ட குடும்ப வணிகமாக உள்ளது, இது 1997 முதல் மூன்றாம் தலைமுறையில் மார்கிட்டா ஹென்ரிச் மற்றும் டயட்மார் ஷூல்ஸ் ஆகியோரால் நடத்தப்படுகிறது. கசாப்பு கடை உள்ளூர் விவசாயிகளிடமிருந்து விலங்குகளை அதன் சொந்த உற்பத்தியிலிருந்து உயர்தர தொத்திறைச்சி மற்றும் இறைச்சி தயாரிப்புகளாக பதப்படுத்துகிறது. இந்த சலுகையில் புதிய இறைச்சி முதல் தொத்திறைச்சிகள், கல்லீரல் தொத்திறைச்சிகள், அஸ்பிக், ஹாம், சலாமி முதல் பேட்ஸ், டெர்ரின்கள், சாலட்கள் மற்றும் ஸ்ப்ரெட்ஸ் போன்ற மென்மையான பொருட்கள் வரை அடங்கும். எர்ன்ஸ்ட் ஷூல்ஸ் ஃப்ளீசெரி அன்ட் ஃபெயின்கோஸ்ட் ஜிஎம்பிஎச் டிரெஸ்டனில் பல கிளைகளையும், மொத்த மற்றும் சில்லறை விற்பனை நிலையத்தையும் இயக்குகிறது. இது டிரெஸ்டெனின் சிறப்பு சந்தைகள் மற்றும் ஸ்ட்ரைஸெல்மார்க்ட் அல்லது டிரெஸ்டன் நகர விழா போன்ற பாரம்பரிய நாட்டுப்புற விழாக்களிலும் பிரதிநிதித்துவப்படுத்தப்படுகிறது.

Advertising

Dürröhrsdorfer Fleisch- und Wurstwaren GmbH

Dürröhrsdorfer Fleisch- und Wurstwaren GmbH என்பது Dürrröhrsdorf-Dittersbach ஐ தளமாகக் கொண்ட ஒரு நடுத்தர அளவிலான நிறுவனமாகும், இது 1992 முதல் நடைமுறையில் உள்ளது. நிறுவனம் புதிய மற்றும் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சிகள் மற்றும் வசதியான தயாரிப்புகளின் உற்பத்தியில் நிபுணத்துவம் பெற்றது. மூலப்பொருட்கள் பிராந்திய உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து பிரத்தியேகமாக வருகின்றன, அவர்கள் கடுமையான தர அளவுகோல்களின்படி தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறார்கள். Dürrhrsdorfer Fleisch- und Wurstwaren GmbH நிலைத்தன்மை, விலங்குகள் நலன் மற்றும் வெளிப்படைத்தன்மைக்கு மிகுந்த முக்கியத்துவம் அளிக்கிறது. வாடிக்கையாளர்கள் தயாரிப்புகளின் தோற்றம் மற்றும் செயலாக்கம் பற்றி அறியலாம் அல்லது திரைக்குப் பின்னால் கூட பார்க்கலாம். இந்நிறுவனம் சாக்சோனியில் 30-க்கும் மேற்பட்ட கிளைகளையும், ஆன்லைன் கடையையும் நடத்தி வருகிறது. அவற்றில் ஒன்று ட்ரெஸ்டென்-க்ளோட்ஸ்ஷேவில் டிராவெமுண்டர் ஸ்ட்ராஸில் அமைந்துள்ளது.

ஆர்கானிக் பிர்ச் புட்சரின் மதுபானக் கட்சி சேவை

பயோ-பிர்கே ஃப்ளீசெரி-விர்ட்ஷாஸ்-பார்ட்டி சேவை என்பது டிரெஸ்டன்-பிஸ்சென்னில் இணைக்கப்பட்ட உணவகம் மற்றும் கேட்டரிங் சேவையுடன் கூடிய ஒரு சூழலியல் கசாப்பு கடையாகும். ஆர்கானிக் பிர்ச் இனங்களுக்கு ஏற்ற கால்நடை வளர்ப்பிலிருந்து கரிம இறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சி தயாரிப்புகளை மட்டுமே வழங்குகிறது, அவை பாரம்பரிய சமையல் குறிப்புகளின்படி தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த வரம்பில் மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, கோழி மற்றும் விளையாட்டு இறைச்சி மற்றும் பல்வேறு வகையான தொத்திறைச்சிகள், ஹாம், சாலட்கள் மற்றும் ஸ்ப்ரெட்ஸ் ஆகியவை அடங்கும். ஆர்கானிக் பிர்ச் ஒரு வசதியான சத்திரம் ஆகும், இது கரிம பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பிராந்திய மற்றும் பருவகால உணவுகளை வழங்குகிறது. மெனு ஒவ்வொரு சுவைக்கும் ஒன்றை வழங்குகிறது, இதயபூர்வமான இறைச்சி உணவுகள் முதல் சைவ மற்றும் சைவ விருப்பங்கள் முதல் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகள் மற்றும் இனிப்புகள் வரை. ஆர்கானிக் பிர்ச் ஒரு விருந்து சேவையையும் வழங்குகிறது, இது தனிப்பட்ட பஃபேக்கள், மெனுக்கள் மற்றும் தனிப்பட்ட அல்லது வணிக சந்தர்ப்பங்களுக்கு விரல் உணவை வழங்குகிறது.

Fleischerei Starke

ஃப்ளீசெரி ஸ்டார்க் என்பது ட்ரெஸ்டன்-லௌபெகாஸ்ட்டில் உள்ள ஒரு குடும்பத்தால் நடத்தப்படும் கசாப்பு கடையாகும், இது 1990 முதல் நடைமுறையில் உள்ளது. கசாப்பு கடை ஸ்டார்க் அதன் சொந்த இறைச்சிக் கூடத்திலிருந்து புதிய இறைச்சியையும், அதன் சொந்த உற்பத்தியிலிருந்து தொத்திறைச்சிகளின் ஒரு பெரிய தேர்வையும் வழங்குகிறது. பிராட்வர்ஸ்ட், மிருதுவான தொத்திறைச்சிகள், கல்லீரல் தொத்திறைச்சிகள், இரத்த தொத்திறைச்சிகள், அஸ்பிக், ஹாம், சலாமி முதல் மென்மையான சாலடுகள், மீட்பால்ஸ், ஷ்னிட்செல்ஸ் மற்றும் கவுலாஷ் வரை இந்த சலுகையில் அடங்கும். ஃப்ளீசெரி ஸ்டார்க் இப்பகுதியில் இருந்து விலங்குகளிடமிருந்து இறைச்சியை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறார், அவை இனத்திற்கு ஏற்ற முறையில் வைக்கப்படுகின்றன. கசாப்பு கடை ஸ்டார்க் லுபெனர் ஸ்ட்ராஸில் உள்ள அதன் கிளையில் மட்டுமல்லாமல், டிரெஸ்டனில் உள்ள பல்வேறு வாராந்திர சந்தைகளிலும் காணலாம்.

பின்விளைவு

டிரெஸ்டன் ஒரு வளமான சமையல் பாரம்பரியத்தைக் கொண்ட ஒரு நகரமாகும், இது பல கசாப்பு கடைகளிலும் பிரதிபலிக்கிறது. நீங்கள் புதிய இறைச்சி, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சி அல்லது சுவையான மென்மையான தயாரிப்புகளைத் தேடுகிறீர்கள் என்றால், ட்ரெஸ்டெனில் நீங்கள் தேடுவதைக் கண்டுபிடிப்பது உறுதி. டிரெஸ்டெனில் உள்ள சிறந்த கசாப்புக் கடைக்காரர்களின் எங்கள் தேர்வை நீங்கள் அனுபவித்தீர்கள் என்று நம்புகிறோம், மேலும் உங்கள் அடுத்த வருகையில் அவற்றை முயற்சி செய்வீர்கள். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

Fountaine in Dresden.